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题文

下列有关果酒,果醋和腐乳制作的叙述,正确的是(   )
A 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与
D 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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如图表示叶绿体色素提取分离实验中纸层析的结果,据图判断用作实验材料的叶片颜色为( )

A.红色 B.黄色 C.绿色 D.紫色

关于叶绿体中色素的提取和分离实验的操作,正确的是( )

A.使用定性滤纸过滤研磨液
B.将干燥处理过的定性滤纸条用于层析
C.在划出一条滤液细线后紧接着重复划线2~3次
D.研磨叶片时,用体积分数为70%的乙醇溶解色素

关于叶绿素的叙述,错误的是( )

A.叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素
B.被叶绿素吸收的光可用于光合作用
C.叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同
D.植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光

呼吸熵(RQ=放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。如图是酵母菌氧化分解葡萄糖过程中氧分压与呼吸熵的关系,以下叙述正确的是( )

A.b点有氧呼吸强度大于a点
B.呼吸熵越大,细胞呼吸产生的CO2越多
C.为延长水果的保存时间,最好将氧分压调至c点
D.c点以后细胞呼吸强度不随氧分压变化而变化

小麦种子萌发时,若外界氧浓度不高,一部分葡萄糖会进行酒精发酵。某实验小组通过实验测定在某特定的氧浓度下,种子CO2的释放量是O2吸收量的1.2倍,则有氧呼吸消耗的葡萄糖与酒精发酵消耗的葡萄糖的比值是( )

A.2∶3 B.3∶5 C.5∶3 D.5∶2

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