绍兴腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选，再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型。再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种，在20℃左右的气温下，经5天左右的前期发酵，即可腌渍，加盐量为毛坯的30%，一层毛坯加盐一层，在室温20℃左右的情况下，经10天腌渍即成腌坯。正常腌坯色泽黄亮、坚硬，四角方整，由毛霉形成一层表皮，即可装入坛中进行后期发酵。入坛时加入佐料即黄酒、红曲浆、酱籽及花椒等，用荷叶封口后堆叠，在25—30℃环境下，经5—6个月即可成熟。请结合以上材料，回答下列问题：
⑴请总结出做腐乳的制作流程图：
制腐乳胚→ →加盐腌制→ →密封腌制
⑵腐乳制作的原理主要是利用了微生物产生的 ，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收。
⑶制作腐乳时含水量为 左右的豆腐较适宜；用盐腌制时，注意控制盐的用量很重要，若盐的浓度过低， ，可能导致豆腐腐败变质；若盐的浓度过高，则 。
⑷若你完成了腐乳制作，则可以从 等方面评价腐乳的质量。
下图曲线表示各类遗传病在人体不同发育阶段的发病风险，请分析回答问题。
(1)图中多基因遗传病的显著特点是____________________________________。21三体综合征属于________遗传病，其男性患者的体细胞的染色体组成为________。
(2)克莱费尔特症患者的性染色体组成为XXY。父亲色觉正常，母亲患红绿色盲，生了一个色觉正常的克莱费尔特症患者，请运用有关知识进行解释：________(填“父亲”或“母亲”)减数分裂异常，形成________(色盲基因用B或b表示)配子与另一方正常配子结合形成受精卵。
分析下列图形中各细胞内染色体组成情况，并回答相关问题。
(1)上图中一定属于单倍体生物体细胞染色体组成的图是________。
(2)图B中含________个染色体组，每个染色体组含________条染色体。
(3)对于可以进行有性生殖的生物而言，若，由C细胞组成的生物体是三倍体；若，由C细胞组成的生物体是单倍体。由C细胞组成的生物体可育吗？如何处理才能产生有性生殖的后代？___________________________。
(4)假若A细胞组成的生物体是单倍体，则其正常物种体细胞内含________个染色体组。
(5)基因型分别为AAaBbb、AaBB、AaaaBBbb及Ab的体细胞，其染色体组成应依次对应图A～D中的________。
某二倍体植物宽叶（M）对窄叶（m）为显性，高茎（H）对矮茎（h）为显性，红花（R）对白花（r）为显性。基因M、m与基因R、r在2号染色体上，基因H、h在4号染色体上。
⑴基因M、R编码各自蛋白质前3个氨基酸的DNA序列如图，起始密码子均为AUG。若基因M的b链中箭头所指碱基C突变为A，其对应的密码子由变为。正常情况下，基因R在细胞中最多有个,其转录时的模板位于（填“a”或“b”）链中。
⑵用基因型为MMHH和mmhh的植株为亲本杂交获得F1，F1自交获得F2，F2中自交性状不分离植株所占的比例为，用隐性亲本与F2中宽叶高茎植株测交，后代中宽叶高茎与窄叶矮茎植株的比例是。
⑶基因型为Hh的植株减数分裂时，缺失一条4号染色体的高茎植株减数分裂时，偶然出现一个HH型配子，最可能的原因是。
下图的五个细胞是某种生物不同细胞分裂的示意图，（假设该生物的体细胞只有4条染色体）请回答以下问题：
1.A、B、C、D、E中属于有丝分裂的是，属于减数分裂的是。
2.A细胞有条染色体，有个DNA分子，属于期。
3.具有同源染色体的细胞有。
4.染色体暂时加倍的细胞有。
5.不具有姐妹染色单体的细胞有。
6.A细胞经分裂形成的子细胞是，染色体有条。
下图为某一家族的部分遗传系谱图，甲、乙两病分别由A、a与B、b两对等位基因控制，且两病其中之一是伴性遗传病。回答下列问题：
（1）甲病和乙病的遗传方式分别为、；Ⅱ-4 基因型为； Ⅲ-7的基因型为。
（2）我国婚姻法规定禁止近亲结婚，原因是，若Ⅲ-8与Ⅲ-9近亲结婚，则生育的子女中正常的几率是，两病都患的几率是。
（3）若Ⅲ-8与Ⅲ-9婚后生下一对双胞胎(IV-11与IV-12)，则他们同时患有甲病的概率是。