油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以-优题课

下列晶体中属于原子晶体的是( )

A．金刚石

B．食盐

C．干冰

D．氖

在元素周期表中金属与非金属的分界处，可以找到( )

A．合金

B．半导体材料

C．催化剂

D．农药

下列过程中化学反应速率的加快对人类有益的是(　　)

A．金属的腐蚀	B．食物的腐败
C．塑料的老化	D．氨的合成

当钠、钾等金属不慎着火时，可以用来灭火的是：（）

A．水

B．煤油

C．沙子

D．泡沫灭火剂

（1）日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）。
A.淀粉B.葡萄糖 C．蔗糖D.果糖
（2）唾液淀粉酶的作用是（　）
A．催化淀粉分解为葡萄糖　　　　　B．催化淀粉分解为麦芽糖
C．催化麦芽糖为葡萄糖　　　　　　D．催化葡萄糖合成为淀粉　　
（3）下列物质属于复合材料的是（　）
A．再生塑料 B．人造皮革 C．钢化玻璃 D．玻璃钢
（4）下列说法正确的是（　）
A．工艺师利用盐酸刻蚀石英制作艺术品
B．硅材料广泛用于光纤通讯
C．水晶项链和餐桌上的瓷盘都是硅酸盐制品；
D．粗硅制备单晶硅不涉及氧化还原反应

A．油脂是天然高分子化合物	B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
C．植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定	D．利用油脂可以生产肥皂