果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。从呼吸角度看，酵母菌属于＿＿＿＿＿菌，写出酵母菌无氧呼吸的反应式＿＿＿＿＿，是否有酒精产生可用在酸性条件下＿＿＿＿＿溶液来检验。
（2）某同学在用带盖的瓶子
进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应＿＿＿＿＿，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为＿＿＿＿＿菌。
（4）酒精发酵的温度要控制在＿＿＿＿＿℃范围内，醋酸发酵的温度要控制在＿＿＿＿＿℃范围内
如右图表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中 D 是 RNA ，C 、 E 都是高分子化合物， C 是主要的遗传物质， A 、 B 是组成它们的基本单位。请据图分析回答：
（1）真核生物体内的A 物质有_________种， B 物质在生物体内约有__________种。
（2）C 存在的主要场所是____________。
（3）鉴定C存在的试剂有________________________（写出两种）。
如图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于________微生物。
（2）制作果酒，需将温度严格控制在________℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在________℃。
（3）甲装置中，A液体是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是________________________。与乙装置相比，甲装置的优点是①____________________________②___________________________。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为
①__________________________________②__________________________________。
某中学生物兴趣小组在暑假开展了对某种转基因作物呼吸速率测试的研究课题，设计了如下装置。请分析并回答有关问题：
（1）要测定植物的呼吸作用强度，方法步骤是：
①
②
③
（2）若利用该装置探究光强度与植物光合速率的关系，则需在实验装置和实验条件两方面作哪些修改：
①②
下图表示利用胚胎干细胞（ES细胞）所作的一系列研究，请据图分析回答：
（1）过程I将胚胎干细胞置于Y射线灭活的鼠胎儿成纤维细胞的饲养层上，并加入动物血清、抗生素等物质，在此过程中加入饲养层是为了加入抗生素是为了，这对于研究细胞分化和细胞凋亡的机理具有重要意义。
（2）过程II将带有遗传标记的ES细胞注入早期胚胎的囊胚腔，通过组织化学染色，用于研究动物体器官形成的时间、发育过程以及影响的因素，这项研究利用了胚胎干细胞具有的特点。在哺乳动物早期发育过程中，囊胚的嚼一个阶段是
。
（3）过程III中的基因导入胚胎干细胞最常用的方法是，将获目的基因转入胚胎干细胞前需构建基因表达载体，其目的是：。
（4）过程Ⅳ必须用去除胸腺的免
疫缺陷小鼠，得到的小鼠畸胎瘤中全是神经管、横纹肌、骨骼等人类组织和器官。该研究研究的目的是（两方面）；
利用基因工程生产蛋白质药物，经历了三个发展阶段。第一阶段，将人的基因转入细菌细胞。第二阶段，将人的基因转入小鼠等动物的到胞。这两个阶段都是进行细胞培养，提取药物。第三阶段，将人的基因转入活的动物体，饲养这些动物，从乳汁或尿液中提取药物。
（1）将人的基因转入异利一生物的细胞或个体内，能够产生药物蛋白的劂理是基因能控制。
（2）人的基因能和异种生物的基因拼接在一起，是因为它们的分予都其盼双螺旋结构，都是由四种构成，基因中碱基互补配对的规律都是。
（3）利用转基因牛、羊乳汁提取药物工艺简单，甚至可直接饮用治病。如果将药物蛋白基因移到动物如牛、羊的膀胱上皮细胞中，利用转基因牛、羊尿液生产提取药物比乳汁提取药物的更大优越性表现在：、。