某有机物的结构简式为
，它在一定条件下可能发生的反应是( )
①加成；②水解；③酯化；④氧化；⑤中和；⑥消去；⑦还原
| A．①③④⑤⑥⑦ | B．①③④⑤⑦ | C．①③⑤⑥⑦ | D．②③④⑤⑥ |
油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是( )
| A．油脂在体内完全氧化时，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍 |
| B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应，可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．天然油脂没有固定的熔沸点 |
烧碱能与油脂作用，下列有关说法中，不正确是( )
| A．可以用NaOH溶液洗手，除去手上的油污 |
| B．将树叶放在NaOH与Na2CO3悬浊液中煮沸，制作叶脉书签 |
| C．将试管放在NaOH溶液中煮沸，除去试管壁上的油污 |
| D．工业上常利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂 |
油脂水解的共同产物是( )
| A．饱和高级脂肪酸 | B．不饱和高级脂肪酸 |
| C．硬脂酸钠 | D．甘油 |
下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是( )
| A．水 | B．汽油 | C．苯 | D．CCl4 |
下列物质中油脂含量最多的是( )