胶原蛋白分子具有3条肽链，每条肽链有1050个氨基酸。该分子中肽键的数目为
| A．1047个 | B．3150个 | C．3147个 | D．3153个 |
下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是：
①还原糖鉴定时，用60℃水浴加热
②淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中
③脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色
④蛋白质鉴定时，把双缩脲试剂A、B液混合后再加入蛋白质样液中
A．①②B．②④
C．③④D．①④
某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：
| A． 6、18 | B． 5、18 |
| C．6、17 | D． 5、17 |
做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织样液的主要目的是：
| A．为了节约 | B．失败后重做 |
| C．鉴定还原糖用 | D．与反应后混合物的颜色作对比 |
组成淀粉酶和糖原的单体分别是：
| A．氨基酸、葡萄糖 | B．氨基酸、果糖 |
| C．麦芽糖、氨基酸 | D．乳糖、葡萄糖 |
用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色变化过程为：
| A．无色→砖红色(沉淀) | B．浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀) |
| C．浅蓝色→砖红色(沉淀) | D．浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀) |