下列不属于果胶酶的是（）
| A．多聚半乳糖醛酸酶 | B．果胶分解酶 | C．果胶酯酶 | D．半乳糖醛酸酶 |
下列不能产生果胶酶的是（）
| A．植物 | B．霉菌 | C．酵母菌 | D．放线菌 |
下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（）
| A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌 |
| B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 |
| C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 |
| D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 |
下列有关生物技术的叙述不正确的是（）
| A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长 |
| B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快 |
D．凝胶 色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法 |
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 | B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 | D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |