腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下，请回答有关问题：
（1）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样做的目的是什么？
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（2）制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？毛霉可利用体内的酶将其分解成哪些小分子有机物？
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（3）在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？ 
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（4）卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？
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下图甲为人体的部分细胞分化示意图，乙为人体细胞结构示意图，丙表示分泌蛋白的合成、加工、分泌过程，a、b、c、d表示细胞器，丁是丙图其中三种细胞器的化学成分。请回答相关问题：
（1）细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋向，骨髓移植实质上是将图甲中的c细胞移植到患者体内，c细胞的名称是。
（2）图乙中各种生物膜的结构和化学成分相似，但功能差别较大的原因是。遗传物质存在的场所是（填序号）。从进化角度看，首先由于[ ]的出现，才诞生了相对独立的生命系统。用某种药物处理乙细胞后，发现它对Na+的吸收率大大降低，而对Ca2+的吸收速率没有影响，则这种药物最可能的作用是。
（3）图丙中物质X以方式进入细胞，研究图示生理过程一般采用的方法是。
（4）图丁中1、3分别对应图丙中的[ ]、[ ]。
某校学生为探究“环境因素对植物光合作用强度的影响”，设计如下实验过程：（共6分）
（1）取生长旺盛的绿叶，用直径为1cm的打孔器打出小圆形叶片40片。（注意避开大的叶脉）
（2）用适当的实验方法将小圆形叶片内部的气体全部抽出，并放入黑暗处盛有清水的烧杯中待用。这样的叶片因为细胞间隙充满水，所以全部沉入水底。
（3）进行如下图所示操作：
请回答：
①本实验的目的是为了探究、对光合作用强度的影响。
②图中的装置中，叶片最先浮起来的是组。
③B组和C组能不能做为对比实验？。原因是。
④B组和D组相比，自变量是。
生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据图回答下列问题：
（1）图中A是，其产生的部位是______________________。
（2）反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是，可在人体细胞中进行的是__________。
（3）如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖之比为。
根据光合作用过程的图解，回答下列问题：
（1）A过程是阶段，在叶绿体的上进行；B过程是阶段，在叶绿体的上进行。
（2）A过程为B过程提供的物质是和。
（3）写出图中①～⑤所示物质名称：①②③④⑤
（4）环境中影响光合作用强度的因素主要包括和。
下图是高等动物细胞亚显微结构模式图，请据图回答。
（1）图中④、⑧所示结构的名称分别是、。
（2）该细胞中合成ATP的场所主要是（填标号）和②。
（3）图中⑥是该细胞最外层的结构，其主要成分是和蛋白质，还含有少量多糖。它的结构特点是具有。
（4）图中⑤是核糖体，它是细胞内合成的场所。