微生物在发酵食品加工中起重要作用，利用相关知识回答下列问题：
（1）利用葡萄发酵可产生葡萄酒或葡萄醋，利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是酵母菌，它通过无氧呼吸可分解葡萄糖，产生的终产物是 。
（2）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，如果甲同学每隔一段时间排气一次，则得到的产品是 。
如果没有定期排气，则发酵中出现的主要异常现象是 。在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是 。丙同学的错误是 ，
（3）为提高果酒和果醋的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用 。
（4）在腐乳的制作过程中，起主要作用的微生物是 等。这些微生物能利用其产生的酶将豆腐中的蛋白质分解成 ，既改变了风味，又利于人体吸收。制作腐乳所用的卤汤中酒精的含量要控制在12%左右，如果酒精含量过低，则 ，若含量过高，腐乳成熟的时间将延长。
单倍体植株本身在生产上没有直接使用价值是因为单倍体__________和__________。但经人工诱导染色体加倍后很容易得到__________。因此说，利用单倍体育种的最大特点是，明显_______________________，通常只需___________年时间，就可以得到一个稳定的__________品种。
下图为动物精巢内的一个精原细胞在减数分裂过程中染色体数量变化的曲线，“1”表示精原细胞的分裂间期。
（l）请根据图回答问题：
①图中处于2－4时期的细胞名称是________,这细胞有_____条染色体，有___对同源染色体。
②图中8—9时期是减数分裂_________期，细胞的名称是_____________。
③图中4－5时期，染色体数目发生变化是由于___________分离，并分别进入到两个子细胞。
④图中7－8时期，染色体数目发生变化是由于___________；并分别进人到两个子细胞，处于9时期的细胞
的名称是____________。
（2）在下面空白坐标处画出该细胞减数分裂过程中DNA分子数目变化曲线图。
下列甲、乙、丙三图分别表示某种生物（假设只有两对染色体）的三个正在进行分裂的细胞。据图回答问题：
（1）甲图表示_______时期。
（2）乙图表示_____________时期，产生的子细胞是___________细胞。
（3）丙图表示_____________时期，产生的子细胞是___________细胞。
下列关于人和动物细胞的叙述，正确的一组是 ( )
①正常细胞癌变后在人体内将成为抗原，在体外可连续培养
②细胞内水分减少，代谢速度减慢可能是衰老
③癌变是细胞原癌基因从激活状态转为抑制状态的过程
④动物细胞的细胞膜表面的糖蛋白具有特异性，是细胞间相互识别和联络用的语言或文字
⑤癌细胞容易在体内转移与其细胞膜上糖蛋白等物质减少有关
| A．①②③⑤ | B．①②④⑤ | C．①③④ | D．②③⑤ |