下列哪项明显体现了转基因生物引发的食物安全问题（ ）
| A．转基因猪的细胞中含有人的生长激素基因，因而猪的生长速度快，个体大 |
| B．转基因大米中含有β一胡萝卜素，营养丰富，产量高 |
| C．转基因植物合成的某些新蛋白质，引起个别人过敏 |
| D．让转基因牛为人类生产凝血因子，并在牛奶中提取 |
下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是
| A．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护 |
| B．加酶洗衣粉的效果好坏受很多因素影响 |
| C．加酶洗衣粉中的酶制剂不能反复使用 |
| D．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂主要是淀粉酶和纤维素酶 |
下列不属于菌落特征的是
| A．菌落的形状 |
| B．有无荚膜 |
| C．菌落的大小 |
| D．隆起程度 |
将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是
| A．100ml 100ml |
| B．400ml 400ml |
| C．100ml 400ml |
| D．400ml 100ml |
下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是
| A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜 |
| B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 |
| C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验 |
| D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 |
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为
| A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与 |
| B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气 |
| C．通气，防止发酵液霉变 |
| D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂 |