某酒厂以大米为主要原料用酵母菌生产酒精度数不低于12度的米酒，其主要工艺流程为：糖化→发酵→后加工(勾兑、贮运)。发酵过程主要是在5 m3的发酵罐中进行，其主要工艺为：原料→接种菌种→充气培养→密封发酵。请分析并回答下列问题：
(1)糖化阶段主要包括蒸煮大米和加入“糖化酶”等。“糖化酶”使(大米中)淀粉发生的主要变化是
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(2)在发酵工艺中，接种菌种常加尿素或其他肥料，其目的是
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(3)在图中，用曲线表示发酵阶段酵母菌种群个体数量变化的情况。
(4)在培养过程中，酵母菌所进行的细胞呼吸的反应式为
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从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能（合成蛋白质）所需要的一切物质和条件。请回答：
（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的【】通过方式合成多肽（蛋白质）。（【】内填序号）
（2）上述有机物（若每种只取一个）合成的直链多肽含有个氨基和个羧基，称为
肽。
（3）实验中，若检测到某一直链多肽含2012个N原子，则该多肽最多含有个肽键。肽键的化学结构式是。
（4）如果得到的蛋白质的肽链（若只一条）长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的，就可以改变该蛋白质的性质。
（5）实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质分子的结构具有，这种结构特点决定了。
为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
（1）观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是 ，萌发前营养物质主要储存在大豆种子的 中，其结构最初由受精卵 发育而来。
⑵上图表明：糖类和蛋白质之间的关系是 。
⑶如果在同样条件下继续培养，预测上图曲线最终变化趋势是_____________________，其原因是________________________________________________________________。
以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
(1)图中甲代表的化学元素是__________，乙代表的化学元素是__________；人体内物质H彻底水解后，产生的物质是______________________________。
(2)物质C的不同取决于__________的不同；现有C若干个，在合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为__________个。
(3)人体细胞中，物质E是指__________，__________中的E能水解成单体进入血液。细胞内的染色体主要是由图中的_________构成(填字母代号)。
(4)相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是__________。
（5）图中物质F除了图中所示的功能外，还具有的功能是_____________________________，______________________________。
下图是动物某分泌细胞。向细胞内注射用放射性同位素3H标记的氨基酸，一段时间后，在细胞外检测到含有放射性的分泌蛋白质。请回答下列问题([ ]内填序号)：
(1)呼吸酶、血红蛋白、胃蛋白酶三种蛋白质中属于分泌蛋白的是。
(2)放射性同位素将依次出现在图中的部位是。(填序号)
(3)⑥的分泌蛋白质首先是由附着在[ ]上的[ ]合成的，此处发生的反应称为，形成的化学键的结构式为。
(4)图中②是，在细胞内被形象地称为深海中的潜艇。
(5)分泌蛋白的合成、运输和分泌过程中，需要的能量主要是由[ ]提供的。（6）该细胞中含量最多的化合物是，并且结合水/自由水的比例越，新陈代谢越旺盛。
以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：
(1) SARS病毒体内物质H是，其基本单位D的名称是。
(2)物质C的不同取决于的不同；现有C若干个，在合成含有3条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为个。
(3)小麦种子细胞中，物质E是指。细胞核内的染色体主要是由图中的和构成(填字母代号)。
(4)相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是。