（选做题）农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦试过的泡菜坛中，泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡有裂缝的菜坛不能用。然后加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃~32℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。
（1）制作泡菜的生物学原理是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）用白酒擦试泡菜坛的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）菜坛为什么要密封？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，若菜坛有裂缝，可能会出现什么结果？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）加入一些“陈泡菜水”的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（6）制作泡菜的过程中，有机物的干重如何变化？菜坛内有机物的种类如何变化？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
利用卵细胞培育二倍体是目前鱼类育种的重要技术。其原理是经辐射处理的精子入卵后不能与卵细胞核融合，只激活卵细胞分裂，后代的遗传物质全部来自卵细胞。关键步骤包括：①精子染色体的失活处理；②卵细胞染色体二倍体化；③后代染色体检测。请据图回答。
⑴辐射处理可导致精子染色体断裂失活，丧失受精能力，这属于______变异。
⑵卵细胞的二倍体化有两种方法。用方法一获得的子代是纯合二倍体，导致染色体数目加倍的原因是______；用方法二获得的子代通常是杂合二倍体，这是因为在四分体时期______发生了交叉互换造成的。
⑶用上述方法繁殖鱼类并统计子代性别比例，可判断其性别决定机制。若子代性别比例为______，则其性别决定为XY型；若子代性别比例为______（WW个体不能成活），则其性别决定为ZW型。
⑷已知金鱼的正常眼（A）对龙眼（a）为显性，基因B能抑制龙眼基因表达，两对基因分别位于两对常染色体上。偶然发现一只有观赏价值的龙眼雌鱼，若用卵细胞二倍体化的方法进行大量繁殖，子代出现龙眼个体的概率为______；若用基因型为AABB的雄鱼与该雌鱼杂交，子二代出现龙眼个体的概率为______。
1958年F．C．Steward利用植物组织培养技术将胡萝卜韧皮部细胞培育成新植株，他所配制的培养基中除含有必要的养料外，还加入了生长素等植物激素。请分析回答。
（1）物组织培养能够获得成功的理论基础是______。
⑵有学者认为，生长素（IAA）能与细胞膜上的受体结合，经一系列反应，产生图中所示的______等信息分子。信息分子进入细胞核，“唤醒”与细胞分裂有关的基因，使其转录形成______。转录产物进入细胞质后，指导蛋白质合成，使细胞恢复分裂能力。由此可见，生长素不是直接参与代谢，而是给细胞传达_____ _的信息。
⑶生长素还能促进细胞生长，这是因为生长素能活化细胞膜上的某种载体蛋白，将细胞内的H+以_______方式运输到细胞壁中，使细胞壁变得松弛，束缚力减弱，有利于细胞伸长。实验表明，少量的H+就可使幼嫩细胞的细胞壁变得松弛。因此，与老细胞相比，幼嫩细胞对生长素的反应更为______。
韭黄是利用绿色韭菜在避光条件下培养出来的。某同学利用所学知识研究韭黄叶片呈黄色的原因，其方法步骤如下：
步骤一提取叶片中的色素
1．分别称取5g韭菜叶片和韭黄叶片，剪碎，放入两个研钵中。
2．向两个研钵中各加入少许二氧化硅，再加入10ml无水乙醇，进行迅速、充分的研磨。
3．将研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一块单层尼龙布)中进行过滤。将滤液收集到试管中，及时用棉塞将试管口塞严。
步骤二制备滤纸条
将干燥的定性滤纸剪成长与宽略小于试管长与宽的滤纸条，将滤纸条一端剪去两角，并在距此端1cm处用铅笔画一条细横线。
步骤三画滤液细线
用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线均匀画一细线，并迅速重复画一两次。
步骤四分离色素
将适量的层析液倒入试管，将滤纸条画线一端朝下，轻轻插入层析液中（注意：不能让滤液细线触及层析液），用棉塞塞紧试管口，进行层析。
步骤五观察、记录
待层析液上缘扩散至接近滤纸条顶端时，将滤纸条取出，风干。观察滤纸条上所出现的色素带及颜色，并记录结果。
请分析回答：
（1）上述实验操作中有2处错误，请改正。
①______；②______。
⑵该同学纠正错误后重做实验，结果如图所示，其中色素带颜色①和⑤相同、②和⑥相同。
由结果分析可知，韭黄叶片呈黄色的原因是：在避光条件下，韭黄不能合成______（填色素名称），叶片中只含有______（填色素名称）。
⑶图甲中的色素分布在叶绿体的______上，其吸收的光能有两方面用途：一是将水分解成______；二是用于合成______。
为了研究乙醇对人体神经行为能力的影响，科研人员选取若干自愿者，等量饮用同一种酒，参照世卫组织神经行为能力测试标准，测试短时间反应时（对简章信号作出反应的最短时间）、视觉保留（对视觉信号记忆的准确数）和血液中乙醇浓度。以受试者自身未饮酒时为对照，计算能力指数相对值，结果如图所示。请回答下列问题： 
（1）测试期间受试者血液中乙醇浓度的变化说明人体能通过调节维持＿＿＿＿＿＿。
（2）随着血液中乙醇浓度的迅速升高，神经行为能力指数相对值明显降低，可以推测乙醇会兴奋在相应反射弧上的传输时间，从而降低了机体的反应速度和判断能力。
（3）对视觉信号作出判断与反应需经过的神经中枢位于＿＿＿＿＿＿。
（4）动物实验显示，乙醇能增加脑组织中某种抑制性神经递质与相应受体的结合。由此推测乙醇可能影响了兴奋在＿＿＿＿＿＿处的传输。
（5）凡有神经系统疾患、视听觉及手部运动障碍都不能作为测试对象，原因是受试者的＿＿＿＿必须结构完整和功能正常；甲状腺功能亢进的患者也不宜作为受试者，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿从而干扰测试结果。
玉米紫冠（A）对非紫冠（a）、非糯（B））对糯（b）、非甜（D）对甜质（d）有完全显性作用。以玉米紫冠非糯非甜为母本，非紫冠糯甜为父本进行有性杂交，得到F1代植株。对其自交和测交，得到8个自交穗和7个测交穗。F1自交和测交结果表现型及比例如下，请据表分析回答下列问题。
| 紫冠非糯非甜 |
紫冠糯非甜 |
紫冠非糯甜 |
非紫冠非糯非甜 |
非紫冠糯非甜 |
非紫冠糯甜 |
合计（粒） |
|
| F2代结果 |
1180 |
197 |
486 |
199 |
269 |
160 |
2491 |
| F1测交结果 |
426 |
124 |
571 |
136 |
412 |
563 |
2232 |
（1）F2代出现的新类型有种。
（2）以上三对相对性状符合基因分离定律的是，你的判断依据是。实验结果可在（全部/部分）自交穗上观察到F2代性状分离现象。
（3）F1测交呈现1：1：1：1分离比的两对相对性状分别是。产生这种现象的实质是。
（4）F1自交后代中紫冠甜的个体所占百分比是。
（5）由于玉米含赖氨酸较少，科学家采用了技术，将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米体内，其在玉米植株内成功表达的标志是。