细胞说建立的过程，有几位家作出了突出贡献，如：1543年，比-优题课

下图表示下丘脑神经细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系，研究表明物质乙是一种糖蛋白。请回答下列问题。

(1)图中的下丘脑神经细胞除具有神经细胞的功能外，还具有功能。
(2)如果用物质丙饲喂正常动物，则物质甲、乙的分泌量的变化分别是、；如果用物质乙饲喂正常动物，则物质丙的分泌量，原因是。
(3)物质乙与甲状腺细胞的细胞膜表面的结合，反映出细胞膜能进行。
(4)若刺激图中A点，电表指针偏转的情况是。

使用DNA重组技术，把天然或人工合成的遗传物质定向插入细菌、酵母菌或哺乳动物细胞中，使之充分表达，经纯化后而制得的疫苗称为基因工程疫苗。已知某传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面A蛋白为主要抗原，其基因工程疫苗生产流程如下图。请回答：

（1）过程①表示。
（2）可能利用技术扩增获得A基因。使用该技术的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列来合成。还需要有耐热的酶。扩增时DNA解链的温度应控制在℃。而互补链延伸时的温度应控制在℃。
（3）过程③构建A基因重组载体时，除了A基因外，还必须有、和基因等。这一过程需要使用和这两种工具酶。
（4）过程④中选用火肠杆菌作为受体细胞，最常见的转化方法是：用处理，得到细胞，再将经过处理的细胞与溶有A基因重组表达载体的缓冲溶液混合，并控制在一定的温度使之完成转化。
（5）可用技术检测受体细胞菌的DNA上是否插入了A基因，要检测A基因是否成功表达还需检测受体细菌。

泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制了泡菜并检测了其中的亚硝酸盐含量，请回答：
（1）泡菜的制作原理是：在条件下，可以将葡萄糖分解为。
（2）腌制泡菜时要注意控制腌制的时间，和食盐的用量，清水和盐的比例为。盐水要煮沸后冷却，煮沸可以除去水中的，还可以杀灭盐水中的。有些家庭在腌制时还会加入一些“陈泡菜水”，作用是。
（3）腌制泡菜的过程中，泡菜坛内有机物的干重如何变化？。泡菜坛内有机物的种类如何变化？。
（4）亚硝酸盐在特定条件下会转变成，这是一种致癌物。测定亚硝酸盐含量的原理是：在条件下，亚硝酸盐与显色剂反应，生成色物质，将显色反应后的样品与已知浓度的标准进行比较，就可以测算出样品中的亚硝酸盐含量，这种方法称为法。正常情况下，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量的变化趋势是。

下图中，甲、乙是几种不同育种方法的示意图。

Ⅰ．图甲中D和d、E和e两对等位基因分别位于两对同源染色体上，据图回答相关问题。
（1）图甲中包含的育种方法有。
（2）②③过程通过的手段，选择并获得纯合新品种。
（3）④过程中必然发生的可遗传变异是。
Ⅱ．科学家采用图乙所示过程，培养出适应高寒地区生长的八倍体小黑麦。据图回答下列问题。
（1）科学家用黑麦和普通小麦进行杂交，目的是。
（2）黑麦和普通小麦的杂交后代，不育的原因是。
（3）过程B中采用的方法是。
（4）图乙育种方法的原理是。

神经调节在人体内环境稳态的维持中起重要作用。如下图。a、b分别是放置在神经和骨骼肌上的电极，用于刺激神经和骨骼肌；c是放置在传出神经上的电位计，用于记录神经兴奋电位；d为神经与肌肉接头部位，是一种突触。请据图分析有关问题：

（1）静息时，①处膜内外的电位是。受刺激后，离子的内流使兴奋部位出现电位翻转，与相邻末兴奋部位产生电位差，兴奋以的形式在①中传导。兴奋在②中的传递方向是 ____的，原因是。
（2）图中②由三部分组成，其中发生的信号转换是。
（3）正常情况下，用a刺激神经会引起骨骼肌收缩；当传出部分的某处受损时，用a刺激神经，骨骼肌不再收缩。根据本题条件，完成下列实验判断：
若在a点刺激神经，在c处不能记录电位，则表明受损：若在b点刺激骨骼肌，骨骼肌不收缩，则表明受损；若在a点刺激神经，在c处记录到电位，骨骼肌不收缩，用b刺激骨骼肌，骨骼肌收缩，则表明受损。