影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。右图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是
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| A．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢 |
| B．若在A点提高反应温度，反应速率会加快 |
| C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快 |
| D．若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快 |
以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是
| A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，须将培养皿倒置培养 |
| B．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵 |
| C．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸 盐的含量 |
| D．可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目 |
在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是
| A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质 |
| B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物 |
| C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 |
| D．作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物 |
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
| A．未接种的选择培养基 |
| B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| D．接种了的选择培养基 |
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是
| A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 |
| B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |
| C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 |
| D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 |