形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。请回答相关问题。
（1）人们喜爱的腐乳是我国独特的传统发酵食品。腐乳制作的原理是 等策生物产生的 能将豆腐中的蛋白质、脂肪等大分子有机物分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
（2）右图是酿制葡萄酒的简易装置，请分析回答。
①葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通过气体酵母菌进行 ，通过出芽生殖方式增加酵母菌的数量，然后在无氧条件下发酵获得葡萄酒。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用 （试剂）来检验。
②装置中选用细长、弯曲且开口向下的排气管，其原因是排出发酵过程中产生的CO2并防止 。当把葡萄汁倒入发酵罐后进行酒精发酵时，要留有1/3空间，目的是既为酵母大量繁殖提供适量的氧气，又防止 。酒精发酵完成后，若要生产果醋应该打开充气口，原因是 
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某岛屿栖息着狐和野兔，生态系统相对稳定。后来有人登岛牧羊、捕食野兔和狐，狐也捕食羊羔。第5年，岛上狐濒临灭绝，但野兔数量大大超过人登岛前的数量。第6年，野兔种群暴发了由兔瘟热病毒引起的瘟疫，其数量骤减。回答问题：
(1)人与狐的种间关系是________，兔瘟热病毒与野兔的种间关系是________。
(2)画出由人、羊、狐、野兔和牧草组成的食物网。
(3)人登岛后第5年，与登岛前相比，野兔种内竞争强度________(增加、减小、不变)。
(4)一般情况下，被捕食者传染病的流行程度将随捕食者种群密度的增加而________(增强、减弱、不变)。
用不带特殊病原体的小鼠进行如下特异性免疫实验，过程如图1，结果如图2。
(1)实验中，对B组小鼠的处理是作为A组小鼠的________处理。
(2)从图2可知，Ⅱ 组与 Ⅳ 组相比，小鼠脾脏中的活细菌数量的增长趋势________，说明血清中的________不能有效抑制脾脏内的细菌繁殖。注射来自A组小鼠的T细胞后，在4天内 Ⅰ 组小鼠脾脏中的活细菌数量________，说明该组T细胞(活化T细胞)________细菌数量的增长。由此推测该细菌生活在________。
(3)实验中，Ⅰ～Ⅳ组小鼠感染的是_____，感染的时间是在注射T细胞或血清的____天。
实验二：在体外观察小鼠的T细胞和巨噬细胞(一种吞噬细胞)对细菌X的杀伤力，结果如图3。
(4)由图3可知，能有效杀伤细菌X的是________细胞，而不是活化T细胞。
(5)有人假设，活化T细胞释放某种物质活化了巨噬细胞。若用体外实验验证该假设，实验组应选择的实验材料包括________(填选项前的符号)。
a．培养过活化T细胞的培养液
b．培养过巨噬细胞的培养液
c．A组小鼠的巨噬细胞
d．B组小鼠的巨噬细胞
e．培养过未活化T细胞的培养液
f．细菌X
(6)该系列实验的目的是研究__________________________________________。
兴奋在中枢神经系统的传导过程中，有时存在一个突触引起的兴奋被后一个突触抑制的现象。下图是突触2抑制突触1兴奋传导的过程示意图，请回答：
(1)图中没有体现的内环境构成部分是______________________________。
(2)图中a段表示________电位，b点时膜外是________电位。
(3)甘氨酸(Gly)在中枢神经系统中可作为神经递质，它的受体是膜上某些离子的通道。当兴奋抵达时，贮存在__________________内的Gly释放出来，并与分布在__________上的Gly受体结合。当Gly与受体结合后，通道开启，使________(阴/阳)离子内流，导致A处的兴奋不能传至B处。释放到突触间隙的Gly可通过主动运输进入细胞再被利用，图中结构①表示_________。上述过程体现了细胞膜具有的功能是__________________________。
人工合成的植物激素类似物常用于生产实践。某课题组研究了激素类似物甲和激素类似物乙对微型月季生根和侧芽生长的影响，请回答下列问题：
(1)由图1得出的初步结论是：甲和乙对微型月季插条生根的影响分别是________、________。
(2)由图 1 的结果________(填“能”或“不能”)判断0.5 μmol/L 的激素类似物乙对生根的影响。为探究3 μmol/L 的激素类似物甲和0.5 μmol/L 的激素类似物乙对微型月季插条生根的复合影响，应设计________种培养基。
(3)已知甲为生长素类似物，图 2 为其 X、Y 和 Z 三种浓度下对微型月季茎段侧芽生长的影响，则：
①X 浓度的甲对微型月季茎段侧芽生长具有________作用。
②X 浓度、Y 浓度和 Z 浓度之间大小的关系是_______________________。
下图为几种生物细胞内染色体示意图，请回答：
(1)甲图为科研机构对某人染色体进行的分析结果。请指出该人的性别________，从染色体组成看，该人是否患病？________。如果患病，则患_____________________。
(2)普通小麦的染色体组成可表示为AABBDD(如乙图所示)，则一个染色体组的染色体数为________条。若丙图表示四倍体水稻的染色体数，则由其生殖细胞直接发育成的个体叫________。
(3)丁为人工培育的八倍体小黑麦染色体图，其培育方法是用普通小麦和黑麦(2n＝14)杂交，然后用________处理得到的；与二倍体植物相比，多倍体的显著特点是
________________________________________________________________________。
(4)若将乙、丙、丁的花药离体培养成幼苗，能产生正常后代的是________。
(5)马和驴杂交产生的骡子，不能繁殖后代的原因是____________________________。