呼吸底物不是糖时，有氧呼吸消耗的O2和产生的CO2的体积并不相等，利用如图所示装置两套，设为甲、乙，测定单位质量小麦种子呼吸时CO2释放量与O2消耗量的比值，下列构思可以达到实验目的的是
| A．甲装置烧杯中盛放清水，在光照下测定O2释放量，乙装置在黑暗下测定CO2释放量 |
| B．甲装置烧杯中盛放清水，测定CO2释放量，乙装置换成CO2吸收剂测定O2消耗量 |
| C．甲装置烧杯中盛放清水，测定气体体积变化量，乙装置换成CO2吸收剂，测定O2消耗量 |
| D．甲装置烧杯中盛放CO2缓冲剂（可吸收和放出CO2），测定气体体积变化量，乙装置换成CO2吸收剂，测定O2消耗量 |
在红腐乳的制作过程中，毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶，以利用和分解豆腐中的营养物质，与这一发酵过程关系不密切的酶是（）
A 蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D纤维素酶
市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，不可能的原因（）
| A．发酵时间短 | B．菌种老化 |
| C．豆腐块含水量高 | D．调味品加入量不足 |
在果酒和果醋的制作中，以下叙述不正确的是 （）
| A．菌种的代谢类型肯定不同 |
| B．对氧气的需求一定不同 |
| C．发酵原料一定不同 |
| D．发酵温度一定不同 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
关于受精过程的叙述错误的是 ( )
| A．获能后的精子与卵子相遇后,释放顶体酶穿过透明带进入放射冠 |
| B．透明带反应是防止多精入卵的第一道屏障 |
| C．精子与卵黄膜相互融合,精子入卵 |
| D．雄原核形成的同时,卵子完成第二次减数分裂 |