嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 ( )
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
人们常选用的细菌质粒分子往往带有一个抗生素抗性基因，该抗性基因的主要作用是（）
| A．提高受体细胞在自然环境中的耐药性 |
| B．有利于对目的基因是否导入进行检测 |
| C．增加质粒分子在受体细胞存活的机会 |
| D．便于与外源基因连接 |
蛋白质工程的基本流程正确的是（）
①蛋白质分子结构设计②DNA合成
③预期蛋白质功能④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
| A．①→②→③→④ | B．④→②→①→③ |
| C．③→①→④→② | D．③→④→①→② |
一般来说，动物细胞体外培养需要满足以下条件（）
①无毒的环境②无菌的环境③合成培养基往往需加血清、血浆
④温度与动物体温相近⑤需要O2，不需要CO2⑥CO2能调节培养液pH
| A．①②③④⑤⑥ | B．①②③④ | C．①③④⑤⑥ | D．①②③④⑥ |
从基因文库中获取目的基因的依据是（）
| A．基因的核苷酸序列 | B．基因的功能 |
| C．基因的转录产物mRNA | D．以上都是 |
下图是患甲、乙两种遗传病的家系图，已知Ⅱ6不是乙病基因的携带者，若Ⅲ1与Ⅲ3结婚，生一个只患一种病的男孩的概率是
| A．1/8 | B．1/4 | C．1/3 | D．1/12 |