2001年11月，美军向躲藏在山洞中的阿富汗恐怖分子使用了一种名为BLU-82的燃料炸弹，这种炸弹爆炸能耗尽山洞中的氧气，使洞中的生物窒息死亡。该炸弹的主装药是环氧乙烷(化学式为C2H4O)。关于环氧乙烷的下列说法正确的是（ ）
| A．它是氧化物 | B．它是含有3种元素的混合物 |
| C．它的摩尔质量是44g | D．1 mol环氧乙烷含有2NA个碳原子 |
蛋白质分子中各种氨基酸的连接方式和排列顺序称为蛋白质的( )
| A．一级结构 | B．二级结构 |
| C．三级结构 | D．四级结构 |
下列说法正确的是( )
| A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 |
| B．蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 |
| D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 |
关于蛋白质的叙述错误的是( )
| A．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
| B．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 |
| C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡 |
某淀粉的相对分子质量为162 000，由此推知，此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为( )
| A．450 | B．500 |
| C．900 | D．1 000 |
下列有机物在酸性条件下发生水解，生成相对分子质量相等的两种不同的有机物，则该有机物可能是( )
| A．蔗糖 | B．麦芽糖 |
| C．甲酸乙酯 | D．丙酸乙酯 |