泡菜作为一种含有亚硝酸盐食品。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3g—0．5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡。卫生部规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
请补充实验设
计的空缺内容：
①制作泡菜的原理（方程式表示） 。
②测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成玫瑰红色。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过 ，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜溶液发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分
别设计了 的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？ ，
理由是 。
⑤制泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除实验材料本身的各项指标相同外，还要保证每组泡菜的 相同。
⑥从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量，请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。
请据图回答下列问题：（如图为处于三种生理状态的洋葱鳞片叶表皮细胞）
（1）原生质层包括 三部分（填标号），可以看做一层 膜。
（2）若图中a，b，c是处于三种不同浓度溶液的三个洋葱鳞片叶表皮细胞，那么它们的外界溶液浓度依次为 ＞ ＞ 。
（3）若图中a，b，c是处于同一溶液的三种成熟植物细胞，那么它们的细胞液的浓度依次为
＞ ＞ 。
（4）若将细胞a置于质量浓度为0．3 g／mL的蔗糖溶液中，一段时间后再放入清水中，则细胞的变化是（）
| A．a→b→c→b→a | B．a→b→a→c |
| C．a→b→c | D．a→c→b→a |
下列是细胞的部分结构放大图，请根据图回答下列问题：
（1）在细胞分裂间期，被碱性染料染成深色的结构是 （填字母），与能量转换有关的结构是 （填序号）和 （填序号）。
（2）脂质在 （填序号）上合成，分泌蛋白在 （填序号）中进行最后的加工修饰，③与①通过 相互转化。
（3）图⑥表示的结构是 。观察活细胞中的②常用的染色剂是 。
（4）图中不属于生物膜系统的是（填序号） 。
（5）用含有35S标记的氨基酸的培养基培养动物细胞，该细胞能合成并分泌一种含35S的蛋白质。请写出氨基酸进入细胞后35S在细胞各结构间移动的先后顺序。（用“→”和序号表示先后顺序）
根据下图回答问题
（1）该细胞细胞壁的组成成分是 ，该细胞的遗传物质共有 种碱基，存在于细胞质中的主要核酸是 ，该类型的细胞之间通过 进行信息传递。
（2）该细胞能否进行光合作用？ ，理由是 。
（3）该细胞在较高浓度的蔗糖溶液中能否发生质壁分离？ 。
（4）在细胞核内合成的某种大分子物质进入细胞质需要穿过几层膜？ 。
（5）紫色洋葱常用来做实验材料，如要观察细胞中DNA和RNA的分布，用紫色洋葱的 做实验材料，若要观察质壁分离与复原实验，则用紫色洋葱的 做实验材料。
某蛋白质分子由四条肽链组成，共654个氨基酸，请回答：
（1）该蛋白质分子形成的场所是 ，相对分子质量减少了 。
（2）假设该蛋白质分子其中的一条肽链由4种氨基酸（结构式如下图）经脱水缩合形成，分子式为C x H y O m N n S,则该条肽链是由 个氨基酸形成的，连接氨基酸的化学键的结构简式为 。
（3）蛋白质分子的多样性除了与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关外，还与 有关。
人体血液中的O2与血红蛋白（Hb）结合，以氧合血红蛋白形式在血液中运输；大部分CO2在血浆中以HCO3-的方式运输，如图所示。据图回答问题
（1）血浆中的CO2主要来自_______________（生理过程）。
（2）CO2进入红细胞后，HCO3-数量________。根据细胞特点和HCO3-的含量，可推测HCO3-进入血浆的方式为___________，这表明细胞膜具有_____________性。
（3）生成的H＋与血红蛋白结合，引起血红蛋白的________发生改变，促进O2释放并扩散到__________中，供组织细胞吸收和利用。
（4）由于红细胞内__________被消耗和__________的进入，使细胞内渗透压升高，导致血浆中的水分子进入细胞。