相等数量的大、小草履虫混合放养，大、小鲈鱼高密度混养，蛔虫与人，蝗虫与草，这些生物之间的关系依次为：
| A．竞争、种内斗争、寄生、捕食 | B．种内斗争、竞争、捕食、捕食 |
| C．种内斗争、竞争、寄生、捕食 | D．竞争、种内斗争、捕食、捕食 |
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，主要用到的微生物分别是
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 | B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 | D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是
| A．NaCl、水、蛋白质 | B．无机盐、水、维生素 |
| C．小分子多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |
蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 | B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 | D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
获得纯净培养物的关键是
| A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 |
| B．接种纯种细菌 |
| C．适宜环境条件下培养 |
| D．防止外来杂菌的入侵 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 | C．对人无毒 | D．易与产品分离 |