淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的核酸，它们的基本组成单位依次是 （ ）
| A．葡萄糖、蛋白质、DNA | B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 |
| C．葡萄糖、氨基酸、核苷酸 | D．麦芽糖、多肽、核苷酸 |
如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是（ ）
| A．该肽链中的肽键数是2 |
| B．该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 |
| C．合成该肽链的细胞器是核糖体 |
| D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个（）
| A．0 | B．1 | C．2 | D．14 |
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 |
| C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n |
| D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 |
甘氨酸和另一种氨基酸形成的二肽的分子式为C7H12N2O5，甘氨酸的分子式为C2H5NO2，则另一氨基酸为（ ）
下列物质中，有的属于氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽化合物，则其中含有的游离的氨基数目、游离的羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是
| A．1、2、2、2 | B．2、1、4、4 |
| C．2、2、2、2 | D．1、2、3、3 |