调查统计和实验探究等方法被广泛应用于生物科学研究之中。请回答相关问题：
（1）心血管病是全球人类因病死亡的“头号杀手”，下图表示调查得到的四个国家男性和女性每100000人中死于心血管病的比率。
①右图显示的死亡率的差异表现在 、 （至少说明两个方面）。
②如果说造成上述4国死亡率差异的原因与 酒精摄入量有关，请你尝试写出一种探究酒精摄入量与心血管病死亡率关系的假设 。
（2）为了解人类某些遗传病的发病率和遗传方式，某实验小组对本校高二年级学生进行了调查。
①调查时最好选取群体中发病率较高的红绿色盲、白化病、并指、抗VD佝偻病等 遗传病。
②我国人群中，红绿色盲中男性发病率为7%，女性发病率为0.5%，但实验小组的调查结果与上述数据相差较大，其原因是 。某一家庭，父亲患红绿色盲，母亲正常，所生育的两个女儿中，一个患镰刀型细胞贫血症，另一个表现正常。这个正常女儿的基因型是 ，如果她与一个其父患红绿色盲、其母患镰刀型细胞贫血症的正常男子结婚，那么，他们生育患病子女的几率是 。
下图表示的是人在遇到紧急情况时，体内一些组织、器官、系统的功能会发生相应的改变，以适应变化的外界环境的模式图。请回答下列问题：
（1）在紧急状态下②分泌量的增加，会导致______分泌量减少，此种调节机制称为____调节。在②分泌量增加的同时，_____的分泌量也增加，二者协调作用，保证机体应急反应的顺利进行。
（2）在此过程中人常会出现瞳孔放大、手心出汗、心跳加快等现象，在这些反应过程中兴奋都是单向传递的。因为________________________。
（3）在紧急状态下，血液的PH、温度、化学成分等不会发生太大的变化，这说明人体在一般情况下能通过________调节来维持_________。
（4）在此过程中血糖浓度也会有变化，胰岛B细胞合成的胰岛素能降血糖。如果为胰岛B细胞提供3H标记的氨基酸，则过一段时间检测，3H将首先在____中出现。随后依次在_________________中出现，最后在细胞外出现。此过程中所需的能量主要来自于______过程。
图1是高等动物细胞亚显微结构模式图，图2是某种生物雄性个体中的细胞分裂示意图，图3是某家族遗传系谱。请据图回答问题：（[ ]中填序号或字母，填文字）
（1）图1细胞中，能发生碱基互补配对的细胞器是[________]_。若图1示人体骨髓干
细胞，则该细胞可能会发生图2中[_________]细胞所示的分裂现象，骨髓干细胞分裂、分化成单核细胞、粒细胞、红细胞、淋巴细胞等细
胞的原因是__________________的结果。
（2）
据图2中A细胞推测，该生物体细胞中染色体
数目最多可为_______条。基因的自由组合发生于图2中的[_______]细胞所处的时期。
（3）图3的家族遗传系谱图中，色觉正常基因为B，红绿色盲基因为b，正常肤色基因为A，白化病基因为a。4号个体的基因型为_________________。8号个体的基因型为____________________。7号个体完全不携带这两种致病基因的概率是________。
（4）色盲是人群中比较常见的一种遗传病。某厂有男女职工各200名，对他们进行调查时发现：女性色盲基因携带者为15人，患者为5人；男性患
者为11人，那么此群体中色盲基因的频率是______________。
干扰素是人或动物的某些淋巴细胞受到病原微生物的诱导刺激后产生的蛋白质，现已广泛用于病毒性疾病和某些癌症的治疗，我国已能利用基因工程和微生物发酵的方法生产干扰素。根据下面的干扰素生产过程示意图，回答问题：
（1）过程1表示可以通过人工合成方法获得干扰素基因。其主要步骤可概括为：由干扰素中_______顺序推导出______
_______顺序，再
进一步推导出___________顺序。人工合成的干扰素基因在实验室可通过__________技术进行人工扩增。
（2）过程2需要的工具酶有_______________。
（3）欲将大肠杆菌b筛选出来，应利用基因表达载体（重组DNA分子）上的_____。
（4）干扰素不能在高温环境中保存，其原因是__________________。
乙醇等"绿色能源"的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶(多选题)
| A． | 酿制果醋的醋酸菌 | B． | 生长在腐木上的霉菌 |
| C． | 制作酸奶的乳酸菌 | D． | 生产味精的谷氨酸棒状杆菌 |
E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
(3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为(按功能分)，培养基中的碳源为。
(4)从生物体提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。
(5)发酵阶段需要的菌种是。在生产酒精时，要控制的必要条件是。
果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹
果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等
。
[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤
(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
（2）取两个100mL洁净的烧杯，编为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上：AB
| 操作顺序 |
项目 |
烧杯1 |
烧杯2 |
| ① |
在烧杯中加入苹果泥 |
20mL |
20mL |
| ② |
A |
2mL |
/ |
| ③ |
注入蒸馏水 |
/ |
B |
| ④ |
在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10min |
（3）取出两个烧杯，同时进行过滤。观察（或比较）并记录结果。
实验结果的预测及结论：
如果是，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH
实验方法及步骤
本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。
方法二：分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
（1）请问哪种方法更为科学________________，并说明理由________________。
（2）实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________，以减少实验误差。
（3）如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解，在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。
若实验所获得的最适宜pH=m，请你在所选的曲线图中标“m”的位置。