饱和氯水长期放置后，下列微粒在溶液中不减少的是
| A．HClO | B．Cl2 | C．Cl- | D．ClO- |
把①蔗糖②淀粉③蛋白质④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是()
| A．①和② | B．只有② | C．②③和④ | D．只有④ |
可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是()
| A．渗析 | B．过滤 | C．电泳 | D．分液 |
下列有关蛋白质的叙述正确的是()
| A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解 |
| B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸 |
| C．蛋白质的分子能透过半透膜 |
| D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色 |
下列物质既能使KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是( )
| A．丙烯酸 | B．乙酸甲酯 |
| C．油酸甘油酯 | D．苯甲酸 |
分析某油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种不饱和脂肪酸，已知原油脂的碘值为116 g（碘值是指与100 g油脂加成时消耗碘的克数）。则此油脂的结构是（）
