酸性磷酸酶(简称ACP)在动、植物和微生物细胞中广泛存在，它是调控磷代谢的重要酶类。鲫鱼是我国一种养殖的淡水鱼类，但是鲫鱼生活的水体中常常有金属离子的污染，危害了鲫鱼的生长和繁殖。研究者从鲫鱼内脏中分离纯化得到一种ACP，研究了金属离子对该酶活性的影响。实验操作如下：
（1）取若干洁净的试管，用蒸馏水清洗以去除自来水中的氯离子，其目的是______，各反
应体系均加入等量的pH为4．8的缓冲液，其目的是____________，试管中加人不同浓度的Pb2+、Cd2+，Mg2+、Ca2+以及等量的ACP，另取一支试管加入____________作为对照。
(2)在最适温度下保温一段时间后测定酶的活力，得到如图9所示的曲线，从曲线中可以得出的结论是_____________________________________________________，如果酶的活性降低，可能是酶的______________________________改变所致。
(6分)请你将所给的生物词汇填入框架图中用数字标号的空格中,每个生物词汇只用一次,生物词汇如下:
DNA翻译
tRNA密码子
mRNA脱水缩合
利用动物乳腺生产产品的技术称为动物乳腺反应器技术。2005年我省青岛“崂山奶山羊乳腺生物反应器研制”项目通过鉴定，该项目产生的药用蛋白具有表达效率高、成本低、安全性高、易于分离纯化的优点，可产生
—干扰素、乙肝表面抗原及抗凝血酶Ⅲ等医药产品，造福人类健康。请根据这一科技成果的研究过程回答问题：
（1）在研究过程中，研究人员首先从相关基因组中获取了目的基因，并采用技术对
目的基因进行扩增，然后将目的基因与质粒等载体组合形成了重组载体。在重组载体的构建
过程中需要的工具酶有等两种。
（2）若研究人员已将重组载体成功导入多个体外培养的受精卵中，并发育成
了早期胚胎，要想获得转基因山羊，应进一步采取的技术手段是。
（3）由于转基因表达产物存在于山羊的乳汁中，因此在胚胎时期要对胚胎进行鉴定。该工程技术最终获得成功的标志是。
某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管，用0．1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0．1cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。
（1）请你帮助选取pH值梯度：。
（2）为使实验在更短的时间内完成，请写出一处改进实验的方法。
（3）生成果汁量与酶活性强弱的关系是：，可根据来判断最适pH值。
人的粪便中含有致病菌，但是通常因数量较少而不易检测。大肠杆菌是生存在人体肠道中的正常菌群，每克粪便中含有109个，且能够与致病菌混杂生长。如果食品和饮用水中出现大肠杆菌，就意味着食物可能被粪便污染而带上致病菌，因而常将大肠杆菌的数量作为食品卫生的检测指标之一。请据此回答下列问题：
（1）常用稀释涂布平板法来测定大肠杆菌的数目，该方法中实际统计的是培养基上
数目。
（2）计数时所用的培养基是固体培养基，接种前需要对其灭菌，常用的灭菌方法是。
（3）某班不同实验小组在测定牛奶中大肠杆菌数是否超标时，分别得到如下数据，A组：
457个/平板，B组：76个/平板，C组：9个/平板。你认为哪组同学的数据比较准确，
此数据比实际值要（高、低），其原因是。实验完成后需要对培养基进行
处理，然后才能倒掉。
从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？。
| A．牛肉膏蛋白胨培养基 | B．麦芽汁琼脂培养基 |
| C．蛋白胨酵母膏培养基 | D．MS培养基 |
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白
质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的、
以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是，
与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是。