人、兔、牛等成熟的红细胞无细胞核及各种细胞器，则成熟的红细胞
| A．不能完成DNA的复制和转录 | B．不能进行细胞呼吸产生ATP |
| C．不可用于制备细胞膜 | D．只 能进行无丝分裂 |
关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（）
| A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |
| B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 |
| C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 |
| D．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 |
涂布平板操作需要用到（ ）
| A．接种环、滴管、酒精灯 | B．接种环、移液管、酒精灯 |
| C．涂布器、移液管、酒精灯 | D．涂布器、接种环、酒精灯 |
腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是( )
| A．适量的盐 | B．12%左右的酒 | C．香辛料 | D．以上全部 |
下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述，正确的是( )
| A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒过程中每天需适时打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |
利用葡萄酿制果酒的过程中，不可能观察到的现象有( )
| A．有酒精大量产生 | B．发酵液逐渐澄清 |
| C．发酵液中有大量气泡产生 | D．发酵液红色加深 |