食指长于无名指为长食指，反之为短食指，该相对性状由常染色体上一对等位基因控制（TS表示短食指基因，TL表示长食指基因。）此等位基因表达受性激素影响，TS在男性为显性，TL在女性为显性。若一对夫妇均为短食指，所生孩子既有长食指又有短食指，则该夫妇再生一个孩子是长食指的概率为
A 3/4 B.1/3 C. 1/2 D. 1/4
下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）
| A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| C．卤汤中的酒应控制在12%左右 |
| D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰 |
下列关于腐乳制作的叙述中，错误的是（）
| A．毛霉可利用蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 |
| B．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系 |
| C．腐乳的前期制作温度应控制在15～18℃环境条件下 |
| D．加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间 |
下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）
| A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒 |
| B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同 |
| C．制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 |
| D．制作果酒、果醋和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖 |
下列关于腐乳制作过程中后期发酵的叙述，不正确的是（）
| A．后期发酵中腐乳风味形成与蛋白质的降解密切相关 |
| B．后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程 |
| C．盐的用量、酒的种类和用量、温度等均影响后期发酵 |
| D．前期发酵过程中毛霉的生长情况对后期发酵无直接影响 |
生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次．下列有关生物多样性的描述及其所属层次相符的是（）
选项生物多样性的相关描述层次
A.班上同学中，有人是双眼皮，有人是单眼皮遗传多样性
B.美国纽约市的居民中有白人、黑人和黄种人物种多样性
C.江苏境内除了有平原外，还有 丘陵、湖泊和沼泽等生态系统多样性
D.校园巾既有开黄花的菊花，也有开红花的玫瑰等遗传多样性
A.A B.B C.C D.D