在Aushire牛中，牛的体色与其性别有关。已知基因型为RR是赤褐色，rr是红色，而基因型Rr在公牛是赤褐色，在母牛是红色的。某奶牛厂，有一头赤褐色的Aurshire乳牛生了一头刚出生的红色小牛犊。由此可知这只红色牛犊的性别和基因型是（ ）
| A．母牛，Rr | B．母牛，rr | C．公牛，Rr | D．公牛，rr |
下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，错误的是
| A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 |
| B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 |
| C．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定 |
| D．通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定 |
下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是
| A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上 |
| B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开 |
| C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上 |
| D．生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开 |
下列有关醋酸菌的说法，错误的是
| A．醋酸菌是一种好氧细菌，在无氧条件下不能生存 |
| B．醋酸菌是喜温细菌，适宜的生长温度为30～35℃ |
| C．醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都可能产生醋酸 |
| D．在制作果醋时，应注意密闭和及时放气 |
研究表明，多种微生物参与了腐乳的前期发酵过程，其中起主要作用的是
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 |
| C．乳酸菌 | D．毛霉 |
某种开花植物细胞中，基因P（p）和基因R（r）分别位于两对同源染色体上。将纯合的紫花植珠（基因型PPrr）与纯合的红花植株（基因型为ppRR）杂交。F1全开紫花，自交后代F2中紫花：红花：白花=12：3：1。则F2中表现型为紫花的植株基因型有（）
| A．9种 | B．12种 | C．6种 | D．4种 |