科学家将β—干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β—干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（ ）
| A．基因工程 | B．蛋白质工程 | C．胚胎工程 | D．细胞工程 |
血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白，结构和功能有很大差异，其原因不可能是
| A．组成肽键的化学元素不同 |
| B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 |
| C．氨基酸排列顺序不同 |
| D．多肽的空间结构不同 |
形成蛋白质分子结构的层次从小到大依次是
①氨基酸
②C、H、O、N等元素
③氨基脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起
⑤多肽
⑥蛋白质
A．②→①→③→⑤→④→⑥
B．①→③→②→④→⑥→⑤
C．②→①→⑥→③→④→⑤
D．②→①→③→④→⑥→⑤
已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是（）
| A．—C7H7O | B．—C7H7 |
| C．—C7H7N | D．—C7H5NO |
如图表示人体细胞中各种化合物或元素占细胞鲜重的含量，按①②③④排序正确的是
A．蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B．蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C
C．水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D．水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（）
| A．1280 | B．12544 | C．11036 | D．12288 |