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题文

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中,红葡萄皮的色素也会进入发酵液中,且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明,适量饮用红葡萄酒、葡萄汁,对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高,国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题:
(1)在葡萄酒的自然发酵过程中,菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提   高果酒的品质,可以直接在果汁中加人人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母   菌种,通常使用的培养基按功能来分称为____,如在培养基中加入     可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
(2)在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作,常用的消毒方法有         等。
(3)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到              
(4)为提高果酒的品质及节约生产成本,厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用____。请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤:①酵母细胞的活化,②____,③____,④____,⑤固定化酵母细胞。
(5)现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒,其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造,b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干,请设计一个实验鉴   别两个品牌的红葡萄酒,得出正确结论并说明原理。
①步骤1:取适量a品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第一组,另取等量b品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第二组,做好标签;
②步骤2:                    
③结论:                      
④原理:                      

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产 利用生物净化原理治理环境污染
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某同学利用图2装置进行实验得出的H2O2浓度与酶促反应速率关系如图1,请分析回答下列问题:

(1)图1中AB段说明反应速率大小主要与有关,实验时如何利用图2中的实验装置进行自变量的设计
(2)如果装置中放入的是经高温处理过的土豆片,实验现象是,原因是
(3)实验过程中温度、pH等保持不变,形成曲线a与曲线b差异的可能原因是;将装置中含有新鲜土豆片的烧瓶分别放置在不同温度的水浴锅中,定时记录不同温度条件下产生的气体量,绘制出的温度对H2O2酶酶促反应速率影响的曲线图不够科学,其原因是
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下图为根据光合作用的有关实验研究得出的数据绘制的两个曲线,请据图回答:

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(2)实验步骤:
①选取两株生长状况相似的菠菜植株,编号为a、b。
②_____________________________________________________________________________。
③_____________________________________________________________________________。
④_____________________________________________________________________________。
⑤再过一段时间后,观察两株菠菜的生长情况。
(3)实验结果及结论:
①_____________________________________________________________________________。
②_____________________________________________________________________________。

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