(16分)琥珀酰胆碱是手术前常用的全身麻醉辅助药，作用于神经-优题课

（8分,每空2分)某商场所卖的“蛋奶乳精”被怀疑为假冒伪劣婴儿奶粉，某生物研究性学习小组的同学想把调查该产品的合格情况作为研究性课题。假如你是课题组成员，请你尝试完成鉴定实验。
（1）举报人称“该蛋奶乳精不含奶，就是淀粉加香精混合而成”，鉴定是否含淀粉,具体操作方法是：________________________ _____ ____________。
（2）鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
实验原理：_______________ 。
和待测婴儿奶粉溶液、0．1g/mL的NaOH溶液、0．01 g/mL的CuS0₄溶液、试管和滴管等。
实验步骤：
①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。
②分别向两支试管中加入1mL的0．1g/mL的NaOH溶液，振荡，摇匀。
③再分别向两支试管中加入3～4滴0．01g/mL的CuSO4溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。
④预期可能的结果和结论：
______________________________________________

（5分)根据下列生物学事实回答问题：
材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是良好的__________________________物质。
(2)材料二说明脂肪具有______________的作用。
(3)材料三说明维生素D具有________________________________的作用。该物质属于_____________类物质，除此之外还包括胆固醇和_________________。

（7分,每空1分）表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：

（1）A是指______；E在动物是指_____ ____
（2）F是指_ _ ___；除此之外，脂质还包括：类脂和___ __。
（3）C是指___ _____。
（4）H是指_________，它的基本单位为____ ________。

(10分)如下图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答。

(1)该化合物有________个氨基、________个羧基、________个肽键。
(2)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，这样的反应叫做________，该化合物叫________肽。
(3)该化合物由________种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是________________________。
（4）写出氨基酸的结构通试________________________。

(本题10分，每空2分）为了研究怎样更好地保存种子，有人做了如下系列实验

实验	实验操作方法	时间(年)	种子发芽率
实验一	1 000 g水稻干种子充氮气密封贮藏	5	>95％
1 000g水稻种子普通保存	1	<85％
实验二	1 000 g含水9％的大豆种子于30℃环境保存	1	<10％
1 000 g含水9％的大豆种子于10℃环境保存	5	>80％
实验三	1 000 g小麦鲜种子用无水CaCIz吸湿干燥、密封无光保存	10	>80％
1 000 g小麦种子普通保存	1	<10％

试根据上述实验回答下列问题：
(1)实验三中，用无水CaCl2吸湿的目的是去掉种子内以形式存在细胞中的水；正常植物细胞中该形式水的含量与植物耐旱的关系是
(2)种子发芽除需要水外，还需要的条件是
(3)从以上实验可以看出，农民贮藏水稻种子应采取等措施才是最好的。
(4)从以上实验可以看出，贮藏粮食很重要的一点就是要降低粮食的呼吸速率，请结合所学知识加以分析说明原因