假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此蛋白质分子中－COOH数目至少为（ ）
| A．502个 | B．500个 | C．2个 | D．1个 |
用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在，医学上，还常
用上述两种试剂进行疾病的诊断。能够诊断的疾病是
| A．糖尿病、肠炎 | B．糖尿病、胃炎 | C．糖尿病、肾炎 | D．肾炎、胃炎 |
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近于白色,因此可用于还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料 |
将面团包在纱布中,置于清水中搓洗,鉴定粘在纱布上的粘稠物和洗出的白浆用的试剂分别是
| A．碘液、苏丹Ⅲ染液 | B．双缩脲试剂、碘液 | C．碘液、斐林试剂 | D．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液 |
某些单子叶植物,如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖,但这些植物的叶子不宜作鉴定还原糖的实验材料,原因是
| A．C4植物叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在 | B．这些植物的叶片不易磨碎 |
| C．叶片中的叶绿素颜色较深 | D．在研磨时可溶性还原糖易被破坏 |
下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是
| A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| C．鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液 |
| D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用 |