下列操作或仪器的选用正确的是 
下列实例没有应用蛋白质变性的是
| A．重金属盐中毒的病人服用鸡蛋清解毒 |
| B．高温消毒医疗器械 |
| C．用甲醛的水溶液保存标本 |
| D．把生理盐水静脉注射到人体内 |
对于淀粉和纤维素[(C6H10O5)n]的叙述，正确的是
| A．互为同分异构体 |
| B．都是天然有机高分子化合物 |
| C．遇碘（I2）均会呈蓝色 |
| D．在人体内均会发生水解反应 |
既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应的有机物是
| A．CH3COOH | B．H2N—CH2—COOH |
| C．CH3CH2OH | D．NaHCO3 |
我国政府实施了《中国营养改善行动计划》。其中为改善营养性贫血，常在酱油中加入含某种元素的营养强化剂，这种元素是
| A．铜 | B．铁 | C．碘 | D．锌 |
城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”。“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和
| A．葡萄糖 | B．味精 | C．高级脂肪酸 | D．氨基酸 |