下列做法正确的是（）
| A．为使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠 |
| B．为增加婴儿对食品的兴趣，在婴儿食品中尽量多添加合成着色剂 |
| C．烧鱼时放点醋，可软化鱼骨 |
| D．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量 |
下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是（）
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是（）
①白色垃圾；②潮汐；③酸雨；④光化学烟雾；
⑤臭氧空洞；⑥可吸入颗粒物⑦赤潮；⑧绿色化学
| A．①⑦ | B．②⑤ | C．②⑧ | D．⑦⑧ |
推广使用无磷洗衣粉的主要原因是（）
| A．防止水体富营养化 | B．防止“白色污染” |
| C．防止温室效应 | D．防止水体重金属离子污染 |
食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是（）
| A．铁强化酱油 | B．加碘食盐 | C．富锌面粉 | D．高钙牛奶 |
四位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）