下列示意图分别表示某二倍体雌性动物（2n=4）体内细胞正常分裂过程中不同时期细胞内染色体、染
色单体和DNA含量的关系以及细胞分裂图像。请分析并回答：
（1）图1中a—c柱表示染色体的是 ，图
2中表示二倍体体细胞分裂某时期的是 
。
（2）图1中Ⅲ的数量关系对应于图二中的 ;
（3）图1中的数量关系由Ⅰ变化为Ⅱ的过程，细胞核内发生的分子水
平的变化是 ；
由Ⅱ变化为Ⅲ，相当于图2中的 的过程。染色体和DNA均减半的原因是 。
（4）符合图1中Ⅳ所示数量关系的某细胞名称是 。与图1中 对应的细胞内不可能存在同源染色体，如果某细胞与图1中的Ⅰ对应但又无同源染色体存在，则该细胞名称是 
，处于 时期。
2014年3月24日是第19个世界防治结核病日，我国的宣传主题是“你我共同参与，依法防控结核”。结核病是由结核杆菌在人体细胞内寄生形成的，以肺结核最为多见。结核病至今仍为重要的传染病。请利用有关生物学知识，回答下列问题。
（1）按照细胞内有无以核膜为界限的细胞核来划分，结核杆菌应属于_____________，在显微镜下观察其细胞膜外还具有_______________等结构，结核杆菌依靠这些结构抵御人体对其产生的免疫。
（2）寄生在细胞中的结核杆菌必须依靠_____________才能将其从细胞中释放出来，然后与___________产生的_________结合，形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化。吞噬细胞能够识别这些沉淀或细胞集团，体现了细胞膜具有_______________________的功能。消化这些沉淀或细胞集团需要溶酶体参与，原因是___________________________________。
（3）对婴幼儿注射卡介苗是预防结核病传染的有效措施，卡介苗是由Calmette和Guerin两位生物学家发现的变异结核杆菌培养而成的，结核杆菌的这种变异应该来自于_____________，作为注射疫苗，卡介苗应该具备的特点有______________________________________________________________。
研究者发现：人接触辣椒后，往往产生“热辣辣”或“烫口”的感觉，即把辣椒刺激和热刺激产生的感觉等同起来。在口腔或皮肤的感觉神经末梢中，存在对辣椒素敏感的受体一香草酸受体，它们能被辣椒素或较高温度刺激激活。请分析回答：
（1）吃辣椒后，辣椒素会与____________结合，使感受器产生兴奋，该兴奋在神经纤维上以____________形式传导。当兴奋传至___________使人产生热痛的感觉。
（2）夏季吃辣味火锅时人们会大汗淋漓同时面部发红，原因是在下丘脑参与下汗腺分泌加强，皮肤毛细血管舒张以增加__________。此时人们常采取的应对措施是吹低温空调和喝大量冷饮，在低温刺激下人体产生的肾上腺素和激素X增加；大量饮水，激素Y分泌减少。激素X和激素Y的分泌均受下丘脑的调节，右图是下丘脑和垂体示意图，激素X的分泌与下丘脑____（填A或B）处细胞有关，激素Y的分泌与下丘脑_____（填A或B）处细胞有关。以上过程说明，内环境的稳态是_____调节的结果。
萌发的小麦种子中的淀粉酶主要有α－淀粉酶（在pH3.6以下迅速失活，但耐热）、β－淀粉酶（不耐热，70°C条件下15min后就失活，但耐酸）。以下是以萌发的小麦种子为原料来测定α－淀粉酶催化效率的实验，请回答下列与实验相关的问题。
【实验目的】测定40°C条件下α－淀粉酶的催化效率。
【实验材料】萌发3天的小麦种子。
【主要器材】麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、试管等。
【实验步骤】
（1）制备不同浓度麦芽糖溶液，与斐林试剂生成标准颜色。取7支洁净试管编号，按下表中所示加入试剂，而后将试管置于60°C水浴中加热2min，取出后按编号排序。
| 试剂 |
试管 |
||||||
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
| 麦芽糖标准溶液（mL） |
0 |
0.2 |
0.6 |
1.0 |
1.4 |
1.6 |
2.0 |
| 蒸馏水（mL） |
X |
1.8 |
Y |
1.0 |
Z |
0.4 |
0 |
| 斐林试剂（mL） |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
表中Z代表的数值是。
（2）以萌发的小麦种子制取淀粉酶溶液，将装有淀粉酶溶液的试管置于，取出后迅速冷却，得到α－淀粉酶溶液。
（3）取A、B、C、D四组试管分别作以下处理：
| 试管 |
A1 |
A2 |
A3 |
B1 |
B2 |
B3 |
C |
D |
| 5%淀粉溶液（mL） |
1 |
1 |
1 |
|||||
| α－淀粉酶溶液（mL） |
1 |
1 |
1 |
1 |
||||
| 蒸馏水（mL） |
1 |
|||||||
| 40°C水浴锅中保温（min） |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
（4）将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中，A2和B2溶液加入到E2试管中，A3和B3溶液加入到E3试管中，C、D试管中的溶液均加入到F试管中，立即将E1、E2、E3、F试管在40°C水浴锅中保温一段时间。然后分别加入2mL斐林试剂，并经过60°C水浴中加热2min后，观察颜色变化。
【结果分析】将E1、E2、E3试管中的颜色与试管进行比较得出麦芽糖溶液浓度，并计算出α－淀粉酶催化效率的平均值。
【讨论】①实验中F试管所起的具体作用是排除对实验结果的干扰，从而对结果进行校正。②若要测定β－淀粉酶的活性，则需要对步骤二进行改变，具体的操作是将淀粉酶溶液，从而获得β－淀粉酶。
(15分)请回答下列有关胚胎工程和生态工程的相关问题：
（1）雌性排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于卵母细胞阶段。当该细胞发育至减数第二次分裂期时，才具备受精能力。若在卵细胞膜和透明带之间看到两个极体，则表明过程已发生。
（2）若某对夫妇结婚后发现妻子双侧输卵管堵塞，无奈需进行试管婴儿技术，该技术包括____________和____________。
（3）2015年3月，柴静的纪录片《穹顶之下》引发全国人民对雾霾的关注和讨论，而山西作为产煤大省，生态环境破坏严重，请问矿区废弃地的生态恢复工程的关键在于____________，具体措施有_________________，（举例说明，任答两种）利用了的生态工程原理是_________________。
近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应______和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：______。
（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
（3）制作泡菜的原理是____________________________________________。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在____________________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成__________色染料。