材料一 2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶
粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
(1) 从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________，后者的基本组成单位的结构通式为：_______________________。
(2) 材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白
质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
（3）在实验室中可以通过________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
（4）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为( )
| A．肌细胞形状不同对分 | B．在人体细胞内的合成部位不同 |
| C．支配的神经不同 | D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同 |
生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40—60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广阔的应用前景。请你设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。
（1）此实验中自变量是 ▲，因变量是 ▲，此外还需要考
虑无关变量如 ▲、 ▲及 ▲等因素。
（2）某同学对该实验的设计思路如下：在试管中加入2ml淀粉溶液和1ml
酶溶液，置于某一温度条件下让其反应一定时间，检测结果。有人认为这种
设计是不严密的，请写出你的实验设计思路。
（3）请将下列实验结果，用曲线图的形式表达（绘在给出的方框内）。
| 温度／℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
100 |
| 普通淀粉酶相对活性/% |
6 |
25 |
43 |
67 |
83 |
65 |
22 |
2 |
O |
0 |
| 耐热淀粉酶相对活性/% |
6 |
15 |
25 |
48 |
76 |
92 |
100 |
98 |
82 |
65 |
果实在成熟过程中会出现以下一些生理现象：出现一个呼吸速率迅速上升的阶段，果皮由绿色逐渐变为红色或黄色，果实中的贮藏物不断代谢转化，果实甜味逐渐增加，果肉逐渐软化，根据这些现象，请回答下列相关问题。
（1）果实由硬变软的原因：果肉细胞中具有支持和保护作用的结构是▲，该结构中的某些成分被相应的酶催化水解，如▲和▲酶。
（2）果肉变甜是因为 ▲(A．多糖 B．可溶性糖)积累的结果，这类物质是由 ▲水解产生的，可通过实验检验果实成熟过程中这两种物质的含量变化，若要检验反应物常选择碘液做试剂，也可选择 ▲检验产物，现象是出现 ▲。
（3）果皮颜色的变化是因为 ▲分解，表明该种色素分子结构不稳定。
（4）水果储藏时可选择 ▲、 ▲的环境条件，目的是降低细胞的 ▲，使水果保持较好的口感。右图表示果实在不同O2浓度下的CO2释放量和O2吸收量的变化，由图可知果实储藏时应选取__▲__点所对应的O2浓度，理由是▲。若密闭储存，果实易腐烂，原因是▲。
右图表示真核细胞亚显微结构模式图。（每空1分，共11分，符号与文字全对才给分）
（1）图A属于__▲___（填“植物”或“动物”）细胞，其主要依据是_____▲_______。
（2）图A中具有双层膜结构的细胞器
是[ ] ▲，它是细胞进行▲的主要场所。细胞内膜面积最大的细胞器是[ ]▲；真核与原核细胞共有的细胞器是[ ]▲_；在动植物细胞中功能不同的细胞器是[ ]_ ▲_ _。
（3）图B所示的细胞若是植物的根尖细
胞，不应含有的细胞器是[ ]___ ▲_____；若是低等植物的细胞，还应
具有的细胞器是[ ]_ ▲__ ；若是紫色洋葱鳞叶表皮细胞，紫色色素存在
于[ ] ▲中。
（4）为研究细胞内各种组成成分和功能，需将细胞器分离。分离各种细胞
器常用的方法是▲。
下图为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：（每空1分，共12分）
（1）目前为大多数人接受的生物膜分子结构模型是桑格和尼克森提出的
生物膜的 _▲___模型，其中A代表▲ 分子； B代表▲； D
代表▲ ；
（２）当动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有▲；
细胞膜从功能上来说，它是一层▲ 膜。若要制备纯净的细胞膜，
常用的细胞是▲，因为这种细胞▲。
（3）a b c d e表示物质跨膜运输的方式，其中属于被动运输的是▲判断理由是▲，而▲表示的是主动运输，其中▲可表示小肠上皮细胞吸收葡萄糖的过程。
就下列实验，回答有关问题。
（1）在脂肪的鉴定中，常用体积分数为50％的酒精溶液洗去浮色，这是因为 ▲ 。
（2）在盛有10ml 3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有 ▲ 。
（3）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是 ▲ 。
（4）某同学用0．5g／mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，结果是质壁分离明显，但不能复原，原因是▲。
（5）如图所示是在高倍显微镜下观察到的黑藻叶细胞的细胞质环流示意图(图中的箭头表示细胞质环流方向)，回答下列问题：
①为了看到细胞质处于不断流动状态，最好选图中的__▲__作为参照物。
②根据图中细胞核位置和箭头方向可知，实际上黑藻细胞中细胞核的位置和细胞质环流的方向分别为▲
| A．细胞核位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针 |
| B．细胞核位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针 |
| C．细胞核位于液泡的右方，细胞质环流的方向为顺时针 |
| D．细胞核位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针 |
③为什么黑藻叶片是做细胞质流动的观察实验的理想材料？___▲___________、▲。