下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是
| A．蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 |
| C．有些蛋白质具有免疫功能，如抗体； |
| D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 |
苹果果实初期绿色、生硬、无甜味，随果实的成熟，颜色渐变为黄、红、紫等，味道变甜。下列叙述正确的是
| A．苹果果实形成的初期生硬无甜味，是因为果实中的糖类主要是糖原 |
| B．随果实的成熟，储藏物水解为可溶性还原糖，可用双缩脲试剂检验 |
| C．果实的颜色与细胞中某些细胞器所含色素有关 |
| D．果实的成熟主要与植物激素一细胞分裂素有关 |
下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是
| A．把新鲜的胡萝卜粉碎，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 |
| B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的发挥 |
| C．在浓缩前，没有必要进行过滤 |
| D．滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂 |
下列关于果酒和果醋制作叙述错误的是
| A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 |
| B．温度对酵母菌发酵影响很大，而对醋酸菌发酵影响不大 |
| C．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
| D．制作果酒和果醋时都应用70%酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 |
下列有关花药培养基配制的说法中，不正确的一项是
| A．花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养 |
| B．花药培养的各个阶段，培养基配方不完全一样 |
| C．诱导生根的培养基配方比诱导生芽或胚状体的培养基配方中的IAA浓度高 |
| D．诱导愈伤组织分化是先分化出芽再分化出根 |
下列关于科学史中研究方法和生物实验方法的叙述中，正确的是
| A．噬菌体侵染细菌的实验和恩格尔曼的实验——同位素标记法 |
| B．萨顿假说和摩尔根果蝇杂交实验——类比推理法 |
| C．DNA双螺旋结构的发现和研究某种群数量变化规律——物理模型建构法 |
| D．判断细胞是否死亡--台盼蓝染色法 |