在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 |
若一个氨基酸分子有两个羧基（—COOH），其中一个羧基和一个氨基连在同一个碳原子上，则另一个羧基的部位是（）
| A．与氨基端相连 | B．与羧基端相连 | C．和氢相连 | D．连在R基上 |
牛胰岛素由51个氨基酸两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键：（）
| A．49个 | B．50个 |
C．51个 | D．52个 |
下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式：
由这三种氨基酸脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（）
| A．1、1、3 | B．3、3、2 | C．1、1、2 | D．1、2、2 |
区别组成蛋白质20种氨基酸
的依据是（）
| A．氨基酸数目不同 | B．R基不同 | C．羧基不同 | D．碳原子数目不同 |
下列与无机盐的功能无关的是（）
| A．是细胞中能源物质之一 | B．是某些重要复杂化合物的成分 |
| C．能维持生物体的生命活动 | D．能维持细胞的形态和功能 |