诱变育种与杂交育种的不同之处表现为( )
①能大幅度改变某些性状 ②能形成新基因 ③能形成新基因型④一般对个体生存有利
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．②④ |
固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是
| A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性强 |
| B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好 |
| C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降 |
| D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 |
目前，酶已经大规律地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
| A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 |
| B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 |
| C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 |
| D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 |
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 | |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是
| A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 |
| B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 |
| C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 |
| D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 |
甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是
| A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 |
| B．甲酶是不可能具有催化功能的RNA |
| C．乙酶的化学本质为蛋白质 |
| D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 |