近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关
注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一
类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食
品添加剂的使用有严格控制。
(1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过 克。
(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有 毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
(3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该 。(可多选)
| A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂 |
| B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味 |
| C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量 |
| D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂 |
化学反应方程式是重要的化学用语，请将下列变化用化学反应方程式表示，在括号内注明反应的基本类型，并按照要求填写正确答案。
（1）生石灰制熟石灰。
（2）一氧化碳还原氧化铁。
（3）铝和二氧化锰在高温条件下反应制造金属锰，同时生成另一种氧化物，（）反应
（4）做化学实验时，不小心皮肤上沾上了硝酸银溶液，过一段时间会出现黑色痕迹，很难洗去，这是因为硝酸银见光分解生成一种金属、一种红棕色气体（NO2）和一种能供给呼吸的气体，请写出此反应的化学反应方程式。
（5）反应条件在化学反应中起着重要的作用，反应物相同但条件不同，生成物可能不同。
①将二氧化碳通入水中，生成碳酸，为证明二氧化碳与水发生了反应，应加入的试剂是。
②绿色植物通过光合使用，将二氧化碳和水合成为和氧气。
(3分)根据规律填空或将下列物质按要求从低到高排列：
①．K、Ca、Na、Al、Zn、Fe
②．C2H4、C3H6、C5H10、C6H12
③．溶解性：a 、CaCl2b、CaCO3c、Ca(OH)2
有下列九种物质①蛋白质②氯化钠③小苏打④熟石灰⑤氮气⑥聚乙烯（用序号填空）
（1）医疗上常用来配制生理盐水的是：（2）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的：
（3）可以用来中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用的是：
（4）可以用来做保鲜膜的是：（5）膨化食品中常充入的气体的是：
用正确的化学符号填空。
（1）2个氮原子；（2）人体内含量最多的物质；
（3）3个硝酸根离子；（4）构成氯化钠晶体中的阳离子；
回答下列问题：
（1）实验室配制100g 10%的氯化钠溶液时，需要 g氯化钠固体。
（2）称量时如果用质量为23.1g的烧杯盛放固体，在托盘天平上已放30g的砝码，则天平上的游码位置应是下图的 （填字母）。
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（4）在其他操作均正确的情况下，若在配制溶液过程中，
仰视刻度量取蒸馏水，则所配制溶液的溶质质量分数 (填