下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（）A．洗菜：要先洗后-优题课

题文

下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（）

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

科目化学题型选择题难度较易

知识点：营养均衡与人体健康的关系

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有关化学键的叙述错误的是
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