在提取和分离叶绿体中色素的实验中，随层析液在滤纸上扩散最快的是
| A．叶绿素a | B．叶绿素b | C．叶黄素 | D．胡萝卜素 |
如下图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是( )
| A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 |
| B．划线操作须在火焰上进行 |
| C．在5区域中才可以得到所需菌落 |
| D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 |
某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R，比较理想的方法是采用( )
| A．天然培养基 |
| B．稀释涂布平板法 |
| C．利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基 |
| D．用显微镜直接观察、寻找，再培养 |
在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是（）
| A．对氨基苯磺酸 | B．N-1-萘基乙二胺盐酸盐 |
| C．氯化镉、氯化钡 | D．亚硝酸钠 |
变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（）
| A．醋酸菌、酵母菌 | B．酵母菌、毛霉 |
| C．醋酸菌、乳酸菌 | D．酵母菌、醋酸菌 |
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）
| A．调味 |
| B．可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 |
| C．促进毛霉的继续生长 |
| D．抑制微生物的生长，避免豆腐变质 |