在宏观，微观和符号之间建立联系是化学学习的特点。（1）用化学-优题课

（2014）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有（填字母）。
②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是 (填字母)。

A．任何食品都不可以使用食品添加剂

B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

（2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。
①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易水与空气中的等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法。
②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于材料（填“复合”或“合成”）。

酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
水分(克)	54.7	蛋白质(克)	13	脂肪(克)	0.7
糖类(克)	10.2	钠(毫克)	7700	钙(毫克)	46
铁(毫克)	8.6	硒(微克)	2.96

（1）上表中不含六大基本营养素中的。
（2）上表中“钠”、“钙”等是指 (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是。
（6）用下列材料的对应字母填空
A．金属材料 B．天然有机高分子材料 C．合成材料
①棉花、羊毛属于；
②可用于制造人造骨、航天飞机等的钛合金属于．

生活离不开化学，化学与生活息息相关。
（1）下列生活用品中，所使用的主要材料属于金属材料的是________（填序号，下同），属于有机合成材料的是________。

（2）食物为我们提供了必需的营养物质。
①下列食物中，富含糖类的是________。
A．花生油 B．馒头 C．蔬菜
②在超市中常看到“高钙奶”、“铁强化酱油”等食品，这里的“钙”和“铁”是指________（填“原子”或“元素”）。缺铁会对人体造成的影响是________（填“佝偻病”或“贫血”）。
（3）厨房中蕴藏着许多化学知识。
①我们常用洗洁精清除餐具上的油污，这是利用了它的________作用。
②水壶内壁会结水垢[主要成分、]。下列物质能除水垢的是________。
A．开水 B．白醋 C．洗洁精
（4）为了保护空气，很多公交车用“压缩天然气”作燃料。天然气的主要成分是________，其充分燃烧的化学方程式是________________________。

Ⅰ.随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员。
（1）“驴友”们在爬山时经常带的食品之一是牛肉，牛肉可为人体提供的营养素是。
（2）爬山时，人体会大量出汗。你建议驴友还应带上适量的（填字母序号）。
A.糖盐水 B.果汁 C.巧克力
（3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是，这样做的目的是。
Ⅱ．环境问题是“两会”的热门话题之一。
（1）燃气安全是家庭生活中的头等大事。为了防止燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C₂H₅SH）。一旦燃气泄漏即可闻到气味，从微观的角度分析其原因是；乙硫醇充分燃烧时生成二氧化碳、二氧化硫和水，乙硫醇燃烧的化学方程式为。
（2）含硫煤燃烧后，排放到空气中的有毒气体主要是SO₂，它遇到雨水后可形成酸雨降落到地面上会带来极大危害。为了减少环境污染，对工厂排放的废气中的SO₂可用足量强氧化钠溶液吸收处理，其化学反应方程式为。

邓小平同志故居果山村盛产枇杷，有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分，请据图回答：

（1）图中的钙、钾、磷是指__________。

A．分子

B．原子

C．元素

D．单质

（2）图中出现了六大营养素中的________类，能提供能量的营养素有__________种。
（3）糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)。
（4）下列服装所使用的材料中，属于有机合成材料的是____________（填字母序号）;
挑选衣料时，鉴别天然纤维与合成纤维常用的化学方法是____________。