酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟。该步骤的目的是________。
(2)将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为___________，鲜奶相当于_____________。
(3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的________，肯定能够成功制作出酸奶。
(4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是_________________________________________。
(5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。
说出下列农业生产措施所依据的生物学原理。
⑴合理密植主要根据原理。
⑵中耕松土主要根据原理。
⑶种植棉花、西红柿适时地摘除主干上的顶芽根据原理。
⑷幼苗移栽一般在阴天或傍晚进行主要根据原理。
小明和几位同学利用休息日进行了生物调查活动。小明他们的调查表中记录了白菜：“茎生叶无柄，基部抱茎，花冠黄色，花瓣四枚呈十字形排列，果实是长角果，子叶2片。”白菜所属的分类地位是：界、门、纲、科。
（从下列选项填写“植物界、动物界、微生物界；被子植物、裸子植物；单子叶纲、双子叶纲；豆科，菊科，十字花科”）（每格2分共8分）
生物小组在一次实地考察中，发现了许多动植物，他们做了记录，还拍了些照片。下图是他们拍摄的几种动物。请回答下列问题。（每格2分共24分）
⑴A和B都能水中生活，A用呼吸，用游泳；
B用呼吸，辅助呼吸。
⑵C的体表覆盖的可以防止体内水分的蒸发，用呼吸。
⑶D用呼吸，气囊辅助呼吸，它的呼吸方式是呼吸。
⑷E的体内消化道很长，特别发达，有利于的消化；
E出生后要经过才能长大，这也是此类动物后代成活率高的原因。
⑸上述动物共同的特征是，其中体温恒定的有
下图是蝗虫的形态示意图，看图回答问题（每格2分，共10分）。
⑴蝗虫的前部有口器。
⑵II是蝗虫的器官【7】适于；翅是适于。
⑶蝗虫的足和触角都有分节，体外有坚韧的外骨骼，这些也是动物的主要特征。
⑷蝗虫的身体体内没有由脊椎骨组成的，是无脊椎动物。
实验室用显微配来观察各种物质，请回答下列问题（每格2分，共12分）：
⑴对光时，如果光线较强，为了控制进光量，应选用较（填“大”或“小”）的光圈和（填“平面”或“凹面”）反光镜。
⑵如果观察到的细胞是人口腔上皮细胞，如图所示，请标出各部分名称。
①，
②，
③。
⑶另一位同学找到一根胡萝卜，想用它做实验材料，观察细胞。胡萝卜是植物的（填“根”、“茎”或“果实”）。