在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）
| A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 | B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 |
| C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 | D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
能够使植物体表达动物蛋白的育种方法是（）
| A．单倍体育种 | B．杂交育种 | C．基因工程育种 | D．多倍体育种 |
21世纪被认为是生物的世纪，目前基因芯片可以在很短时间内观察病变的细胞，并分析出数种由于基因突变而引起的疾病。下列与基因芯片有关的叙述中，不正确的是（）
| A．利用基因芯片可以进行基因鉴定 | B．基因芯片可以检测变异基因 |
| C．基因芯片可以改造变异基因 | D．基因芯片技术能识别碱基序列 |
蛋白质工程是新崛起的一项生物工程，又称第二代基因工程。下图示意蛋白
质工程流程，图中A、B在遗传学上依次表示（ ）
A．转录和翻译 B．翻译和转录 C．复制和转录 D．传递和表达
科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，提高了储存稳定性。该生物技术为 ( )
| A．基因工程 | B．蛋白质工程 | C．基因突变 | D．细胞工程 |
治疗白化病、苯丙酮尿症等人类遗传病的最有效的手段是 ( )
| A．口服化学药物 |
| B．注射化学药物 |
| C．采取基因治疗法 |
| D．利用辐射或药物诱发致病基因突变 |