果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是 。从呼吸角度看，酵母菌属于兼性厌氧型真菌，可用酸性条件下的 溶液检验呼吸产生酒精，同时会呈现 色
（2）某同学在用带盖的瓶子进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应 ，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为 菌。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用 法。在用此法制备固定化酵母过程中，为加快海藻酸钠在水中的溶解速度，最好采用 加热的方法，以防海藻酸钠发生焦糊。为什么要等海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入活化的酵母细胞？ 。要想反复使用固定化啤酒酵母细胞，实验过程要在严格的 条件下进行。
（5）在固定化酵母细胞操作中，海藻酸钠的主要作用是 ，CaCl2溶液的作用是
某植物花的颜色由两对非等位基因A（a）和B（b）调控。A基因控制色素合成（A：出现色素，AA和Aa的效应相同），B为修饰基因，淡化颜色的深度（B：修饰效应出
现，BB和Bb的效应不同）。现有亲代P1（aaBB、白色）和P2（AAbb、红色），杂交实验如图：
（1）上述杂交实验表明，A和a、B和b这两对基因在遗传过程中遵循定律。若对F1植株进行单倍体育种，那么育出的植株的花色的表现型及比例是___________。
（2）F2中白花植株的基因型有_________种，其纯种个体在F2中大约占_______。
（3）F2红花植株中杂合体出现的几率是_______________。若对杂合的红花植株幼苗用秋水仙素处理，那么形成的植株为________倍体。
利用下图中的甲所示结构进行下列有关神经传导方面的实验，分析回答有关问题：
（1）要检测反射弧是否完整和正常，可在A、B、C三处中的_________处给予适宜的电刺激，如果能引起肌肉收缩，则说明该材料符合实验要求。
（2）用电极刺激①处，如果观察到肌肉收缩，并在②处测到电位变化，则证明____
____________________________________；用电极刺激②处，在③处没有测到电位变化，再用电极刺激③处，在②处测到电位变化，则证明。
（3）为了探究某种药物（可阻断反射活动）的作用部位，可把图甲所示实验材料随机分为I、Ⅱ两组。将该药物涂在I组材料的_________（填标号或字母）处，然后从B处给予刺激，观察肌肉是否收缩，以探究药物是否阻断兴奋在神经纤维上的传递；将该药物涂在Ⅱ组材料的__________（填标号或字母）处，然后从B处给予刺激，观察肌肉是否收缩，以探究药物是否阻断兴奋在神经元之间的传递。
实验结果显示，该药物能阻断乙图所示结构的兴奋传递。如果该药物对神经递质的合成、释放和降解等都没有影响，那么可能是作用于图乙中的_____（填标号或字母）处。
下图为植物和人体新陈代谢的部分过程示意图。分析回答：
（1)在植物的叶肉细胞中，甲、乙两种细胞器都是重要的“能量转换器”，二者在结
构上的相同点有：______________，为酶提供更多的附着位点。都含有______________分子，是细胞质遗传的物质基础。都具有双层膜结构，另具有双层膜的细胞结构还有____。
（2)图中甲的色素主要分布在______________，绿色植物在适宜光照条件下，若适当
提高C02的含量，短时间内C3含量将___________，［H］和ATP的含量将________。
（3)人如果一次摄入大量糖类，血糖首先通过（填序号）_____________过程合成糖元。
（4)发生在人体细胞结构乙中的生理过程是（填序号）______________，在缺氧情况
下，物质A通过过程⑤形成的物质C是____________________________。
（5)物质A在肝脏内可以在谷丙转氨酶的作用下进行______________作用。此作用在
人体内只能生成_____________氨基酸。
(7分)以下甲图是某地建立的人工生态系统示意图，乙图表示在一定时间内，农田中某地段蚯蚓数量的变化曲线。请分析回答：
(1)上述人工生态系统的主要功能是、。
(2)在乙图中B点时，蚯蚓种群属于型。
(3)研究以上生态系统能量流动的主要目的是。
(4)分解者在该生态系统中起到了至关重要的作用。某同学设计了探究“农田中土壤微生物对淀粉的分解作用”的实验。请根据以下实验过程分析回答问题：
第一步：将取自农田的土壤放入里面垫有纱布的烧杯中，加蒸馏水搅拌，然后将纱布连同土壤一起取出，将留在烧杯中的土壤浸出液静置一段时间备用。（纱布、烧杯等均消毒，所有操作均在无菌条件下完成）
第二步：设置对照：
| 烧杯A |
烧杯B |
| 加入2mL淀粉糊 |
加入2mL淀粉糊 |
| 加入30mL土壤浸出液 |
加入30mL自来水 |
第三步：在室温(20℃左右)下，放置7d后，分别取A、B两烧杯中的溶液20mL，各等量放入两支试管中，分别编号为A1、A2和B1、B2。
第四步：试剂鉴定：
| A1 |
A2 |
B1 |
B2 |
| 加入双缩脲试剂lmL，静置2min。 |
加入斐林试剂lmL，沸水浴加热2min。 |
加入双缩脲试剂 lmL，静置2min。 |
加入斐林试剂lmL，沸水浴加热2min。 |
第五步：观察试管中溶液的颜色变化。
①上述实验过程中的单一变量是。
②请指出上述实验过程中的不当之处并改正、。
水稻是重要的农作物，科学育种能改良水稻性状，提高产量。请根据材料回答：
1．甲硫磺酸乙酯（EMS ）能使鸟嘌呤（G）变为7 - 乙基鸟嘌呤，这种鸟嘌呤不与胞嘧啶（C）配对而与胸腺嘧啶（T）配对，从而使DNA 序列中C-C 对转换成C-T 对。育种专家为获得更多的变异水稻亲本类型，常先将水稻种子用EMS 溶液浸泡，再在大田种植，通过选育可获得株高、穗形、叶色等性状变异的多种植株。
( l ）下图表示水稻一个基因片段的部分碱基序列。若用EMS 溶液浸泡处理水稻种子后，该DNA 序列中所有鸟嘌呤（G）均变为7 - 乙基鸟嘌呤。请在答题卡相应方框的空白处，绘出经过二次DNA 复制后所形成的两个DNA 分子（片段）的碱基序列。
（2）实验表明，某些水稻种子经甲磺酸乙酯（EMS ）处理后，DNA 序列中部分G -C 碱基对转换成G - T 碱基对，但性状没有发生改变，其可能的原因有（至少写出两点）。
( 3 ）水稻矮杆是一种优良性状。某纯种高杆水稻种子经EMS 溶液浸泡处理，种植后植株仍表现为高杆，但其自交后代中出现了一定数量的矮杆植株。请简述该矮杆植株形成的原因。
（4）此育种方法称为，其优点是。
II．水稻品种是纯合体，生产上用种子繁殖，控制水稻高杆的基因A 和矮杆的基因a 是一对等位基因，控制水稻抗病的基因B 和控制水稻感病的基因b 是一对等位基因，两对基因位于两对同源染色体上。
（l）若要通过杂交育种的方式，选育矮杆抗病（aa BB ）的水稻新品种，所选择亲本的基因型是；确定表现型为矮杆抗病水稻是否为理想类型的最适合的方法是。
( 2 ）某同学设计了培育水稻矮杆抗病新品种的另一种育种方法，过程如右图所示。其中的③过程表示，④应在甲植株生长发育的时期进行处理；乙植株中矮杆抗病个体占。