某人能读书看报，也可以写文章，但就是听不懂别人说的话，这表明他的大脑受到损伤，损伤的区域是
| A．大脑皮层运动区 | B．大脑皮层言语区 | C．大脑内侧某一区域 | D．间脑 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是
| A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| B．腐乳制作所需的适宜温度最高 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌 |
| D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵 |
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄 |
下列有关培养基的叙述正确的是
| A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 |
| B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 |
| C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 |
| D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 |
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌
| A．接种环、手、培养基 |
| B．高压锅、手、接种环 |
| C．培养基、手、接种环 |
| D．接种环、手、高压锅 |
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是
| A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 |
| B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |
| C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 |
| D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 |