豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一．豆腐中含有丰富的营养物质．
（1）中考期间，小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤．这些食物中含有人体所需的营养物质有（填两种）．从"科学菜谱"的角度分析，你认为还需要增加的食物有（填一种）．
（2）制作豆腐的过程中，先将大豆侵泡，然后磨浆、煮浆，再制成豆腐花，最后制成豆腐．则豆腐属于（填"混合物"或"纯净物"）
（3）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是（填元素符号）．
已知在某种氮的氧化物中，氮元素与氧元素的质量比为7∶4，则这种氮的氧化物的化合物为。
“雷雨发庄稼”是有其科学依据的。雷电（放电）时，空气中的主要成分氮气和氧气直接化合生成一氧化氮气体，一氧化氮很容易与空气中的氧气结合生成二氧化氮气体，二氧化氮溶于水生成硝酸和一氧化氮，生成的硝酸随雨水降落到大地，与土壤中的矿物质作用生成可溶性硝酸盐，为植物提供了氮肥。从氮气变成硝酸的过程中，产生的反应的化学方程式为，，。其中属于化合反应的有个。
高温或猛烈撞击均会使化肥硝酸铵发生剧烈的分解反应，生成大量气体，放出大量的热，因而发生爆炸。已知硝酸铵爆炸反应的化学方程式为 2NH4NO3＝2N2↑＋O2↑＋4X，则X的化学式是。
在某铁的氧化物中，铁与氧元素的质量比为7：3，则该氧化物的化学式是。
对电解水的微观探究。下图是电解水中水分子分解过程示意图：
水分解的过程反映了哪些有关物质结构和变化的规律或结论？至少写出四条。