下列说法中正确的是
| A．毒胶囊和老酸奶事件说明化学试剂对食品的危害，我们应该拒绝一切化学试剂的使用 |
| B．兴建更多的钢铁、水泥企业，提高钢铁、水泥的产量 |
| C．日本核泄漏造成的核辐射事故暴露出核能应用潜在的巨大危险，应立即停建核电站 |
| D．开发新能源，减小含碳化合物的使用，降低碳的排放 |
将硬脂酸甘油酯与NaOH溶液共热后进行皂化反应后，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中 分离出来的操作为
①盐析，②过滤，③蒸馏，④分液，⑤结晶
| A．①②③ | B．①③④⑤ | C．②③④ | D．①②④⑤ |
某物质的结构为
，关于该物质的叙述正确的是
| A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 |
| B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 |
| C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 |
| D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 |
下列有关油脂的叙述错误的是
| A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 |
| B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油 |
| C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 |
| D．工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂 |
液态油转变为固态的脂肪，发生的反应是
| A．取代反应 |
| B．加成反应 |
| C．氧化反应 |
| D．还原反应 |
下列关于牛油的叙述中，错误的是
| A．牛油属于酯类 |
| B．牛油没有固定的熔沸点 |
| C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯 |
| D．经过精制后的牛油是纯净物 |