请回答下列生物工程技术有关问题：
(1) PCR技术利用了DNA的 原理，通过控制温度来控制双链的解聚，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为 。
(2)加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入 ；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好 。
(3)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止 。如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目 。
(4)生态工程所遵循的基本原理有整体性原理、系统学和工程学原理、______ __和________等原理。下列结构示意图最能体现系统学和工程学原理的是 。
（5）动物细胞培养时为达到无菌无毒的环境条件，需要对培养液和所有培养用具进行无菌处理，通常在培养液中添加一定量的______ ，此外应______ 。用于核移植的细胞通常为10代以内，原因是10代以内的细胞______ 。
某新能源研究兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精。他们用酶将木薯淀粉讲解成单糖。查阅资料后，安装的酒精发酵装置、采用的发酵条件如图。
（1）向发酵瓶中加入
酵母菌开始试验，发酵初期，通气阀①需要偶尔短时间打开，并在
通气口处打气，以利于；实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，但目的是。
（2）第3天，取出少量发酵液，滴加含有的浓硫酸永夜来检测酒精。
（3）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和
值适宜，但酒精含量（+）比预期低，我们展开了讨论，认为还有其它影响因素，如，请设计试验对此因素进行探究并预测实验结果（用表格形式呈现；用"+"表示酒精量，最高含量为"+++++"）。
（4）请对预测的结果进行分析，并得出结论。
地中海贫血症属于常染色体遗传病。一堆夫妇生有一位重型
地中海贫血症患儿，分析发现，患儿血红蛋白
链第39位氨基酸的编码序列发生了突变（
）。用
扩增包含该位点的一段
片段l，突变序列的扩增片段可用一种限制酶酶切为大小不同的两个片段
；但正常序列的扩增片段不能被该酶酶切，如图（
）。目前患儿母亲再次怀孕，并接受了产权基因诊断。家庭成员及胎儿的
扩增产物酶切电泳带型示意图见图（
）。（终止密码子为
。）
（1）在获得单链模板的方式上，
扩增与体内
复制不同，前者通过解开双链，后者通过解开双链。
（2）据图分析，胎儿的基因型是（基因用
表示）。患儿患病可能的原因是的原始生殖细胞通过过程产生配子时，发生了基因突变；从基因表达水平分析，其患病是由于。
（3）研究者在另一种贫血症的一位患者
链基因中检测到一个新的突变位点，该突变导致
链第102位的天冬酰胺替换为苏氨酸。如果，但，则为证明该突变位点就是这种贫血症的致病位点提供了一个有力证据。
下丘脑体温调节中枢的冷敏神经元和热敏神经元放电频率因体体温变化而相应改变如图10，正常情况下
曲线交于点
，此点对应的温度为正常温度。
（1）由图可知，当体温低于正常值时，冷敏神经元的放电频率热敏神经元的放电频率，此时人体感觉到冷，随即通过调节，增加、减少，使体温回升至正常.
（2）人体感染流感病毒后点
右移，出现发热。如体温持续偏高会导致内环境稳态，需要采取降温措施。
（3）人体初次感染流感病毒后，免疫系统随即启动，裂解被病毒人侵的宿主细胞和清除血液中的病毒.请用文字和箭头描述此免疫过程.
污水处理厂的污泥富含有机质和无机成分，可用作肥料，但其多环芳烃（
）等有机污染物含量通常较高，施入土壤会带来二次污染。生物质炭是由作物废弃秸秆等炭化而成。将污泥、含7%生物质炭的污泥均堆放一段时间后用于盆栽实验，研究它们对黑麦草生长及
迁移的影响，结果见下表。
（1）生物质炭孔隙结构发达，能改善土壤的通气状况，使根系细胞加强，导致合成增加，从而促进根系对土壤养分的吸收。
（2）有表可知，施用含生物质炭污泥，从而促进黑麦草生长；污泥的施用使土壤和黑麦草的
含量，但生物质炭的输入，从而降低
污染的风险。由此可见，生物质炭有望用作污泥改良剂，促进污泥的推广应用。污泥的应用符合生态工程的原理。
从某海洋动物中获得一基因，其表达产物为一种抗菌体和溶血性均较强的多肽 。目前在 的基础上研发抗菌性强但溶血性弱的多肽药物，首先要做的是（）
| A． | 合成编码目的肽的 片段 |
| B． | 构建含目的肽 片段的表达载体 |
| C． | 依据 氨基酸序列设计多条模拟肽 |
| D． | 筛选出具有优良活性的模拟肽作为目的肽 |