【生物―――选修１生物技术实践】农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少。在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。
（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是_________________。
（2）若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基中应有____________、________、水、无机盐等营养，同时还必须满足________、________等具体培养条件的要求。
（3）菜坛为要密封的原因是_________________________。若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是____________________。加入“陈泡菜水”的作用是_______________________。
（4）若制作的泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是_________，如何调整_____________。
（5）关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（ ）
| A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1 |
| B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 |
| C．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液 |
| D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量 |
（每空2分，16分）食物链、食物网是生态系统的营养结构，生态系统的物质循环和能量流动是沿着此渠道进行的。假如在某温带草原上存在如下图所示的食物网。请分析回答：
(1)该生态系统的成分中，草属于_______，猫头鹰属于________。
(2)该食物网的各种生物中，含有能量最多的是_________。该生态系统的能量最终来源是______，其能量流动的特点是____________________。
(3)在生态系统的物质循环中，碳元素以_________形式在生物群落与无机环境中进行循环，生产者通过________作用使碳元素进入到生物群落中，各种生物通过_______作用使碳元素回到无机环境中。
中心法则揭示了生物遗传信息由DNA向蛋白质传递与表达的过程。请回答下列问题。
（1）a、b、c、d所表示的四个过程依次分别是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。
（2）需要tRNA和核糖体同时参与的过程是＿＿＿＿＿＿＿＿（用图中的字母回答）。
（3）在真核细胞中，a和b两个过程发生的主要场所是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
下图为蛋白质合成的一个过程，据图分析并回答问题：
（1）图中所示属于蛋白
质合成过程中的＿＿＿＿步骤，该过程的模板是[ ] ＿＿＿＿。
（2）由图中信息可推知DNA模板链上对应的碱基序列为＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）根据图并参
考右表分析：[1] ＿＿＿＿上携带的氨基酸是＿＿＿＿＿＿，这个氨基酸与前接的氨基酸是通过＿＿＿＿＿＿反应连接在一起的。
（1）有人提出这样的设想：如果能培育出一株既能在地上结番茄，又能在地下结马铃薯的植物，该有多好。现有一株番茄A和一株马铃薯B，请写出培育“番茄-马铃薯”杂种植株的过程，分三步叙述：
第一步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
第二步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
第三步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）培养的杂种植株在形态上表现为双亲特征，根本原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）最终培养出的杂种植株是否可育？＿＿＿＿为什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
人类在预防与诊疗传染性疾病过程中，经常使用疫苗和抗体。已知某传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面的A蛋白为主要抗原，其疫苗生产和抗体制备的流程之一如下图：
请回答：
（1）过程③采用的实验技术是＿＿＿＿＿＿＿＿，可以使用化
学方法＿＿＿＿＿＿＿＿处理，得到两两融合的细胞有＿＿＿＿种，获得的X是＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）对健康人进行该传染病免疫预防时，可选用图中基因工程生产的＿＿＿＿所制备的疫苗。对该传染病疑似患者确诊时，可从疑似患者体内分离病毒，与已知病毒进行＿＿＿＿＿＿＿＿比较；或用图中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿进行特异性结合检测。
（3）单克隆抗体能定向攻击癌细胞，主要是利用其＿＿＿＿性。